Izdanje BiH
Izdanje Crna Gora
Izdanje Srbija
Serbia Edition
Serbische Ausgabe
Vijesti
"Jestive avanture" moguće i u BiH?
Utorak, 21.12.2010.
16:04
Komentari
Iako je BiH poznata kao zemlja koja ima zdravu hranu, nezagađeno tlo, te predispozicije još uvijek nisu dovoljno iskorištene. Ove vrijednosti se uveliko promoviraju u svijetu. Tako je u SAD-u sve popularniji tzv. pokret lokalne hrane. Naime, trgovine i restorani sve češće voće, povrće i meso nabavljaju s obližnjih farmi, a taj trend su odlučili iskoristiti i uzgajivači gljiva, voćnih bobica i salata.
Jedna tvrtka iz Seattlea uočila je upravo u tome svoju šansu pa se specijalizirala za berbu po šumama i pronalaženje posebnih "divljih delicija" koje onda prodaje vrhunskim restoranima. Pomažu ih i savezne i lokalne vlasti koje financiraju istraživanja čiji je cilj pronaći najunosnije proizvode koji rastu na tim "šumskim farmama".
U američkoj državi Sjeverna Karolina, turistička zajednica tako promovira tzv. "jestive avanture" na kojima turisti u šumi beru divlje voće, gljive i divlji poriluk.
Hoće li se netko i u BiH dosjetiti neke slične ideje kojom bi iskoristio raspoložive resurse ne zna se. Za sada postoji trend da se većina proizvoda koje se uberu kod nas, osobito ovih samoniklih, izvozi na strana tržišta budući da tamo vlada velika potražnja za njima.
Firma "Bašo" iz Velike Kladuše, jedan od lidera u sakupljanju samoniklih, ekološki prihvatljivih gljiva naročito vrganja, lisičarke i crne trube izvozi 95 posto svoje proizvodnje na tržište EU-a. Njen vlasnik Nermin Bašić, kaže da njegova iskustva pokazuju da restorani i hoteliu BiH nisu zainteresirani za uvrštavanje ovakvih gljiva na svoj jelovnik zato što im je to skupo.
"Ono što oni kupuju su šampinjoni, bukovače i ostale gljive koje se uzgajaju tijekom čitave godine i koje su jeftinije. Nažalost , zbog nezinteresiranosti kupaca, a vjerovatno i zbog više cijene samoniklih gljiva kao što su lisičarka, vrganj....još uvijek ne postoji interes hotela i restorana", kaže Bašić.
I visočka firma Frutti Funghi, koja se bavi proizvodnjom, otkupom i preradom gljiva i šumskog i plantažnog voća, cjelokupnu proizvodnju plasira na strano tržište, a samo ove godine izvezli su oko 200 tona proizvoda.
D.Kozina
Top priče
29.04.2024. | Energija
FERK odbio dati saglasnost za korekciju EPBiH: Cijene struje do daljnjeg ostaju iste
Članovi Regulatorne komisije za energiju u Federaciji BiH (FERK) odbili su, na današnjoj sjednici, kako je neslužbeno potvrđeno za portal Avaz, dati saglasnost na zahtjev JP Elektroprivreda BiH za korekciju cijena električne energije za kategorije domaćinstva i ostala potrošnja. Odluka je donesena jednoglasno, a prethodila joj je temeljita analiza stručnih službi FERK-a. Iz FERK-a će o obrazloženju ove odluke svakako izvijestiti
28.04.2024. | Vijesti
eKapija istraživala tržište rada u BiH - Imamo li za šta slaviti Prvi maj?
28.04.2024. | Vijesti
29.04.2024. | Energija, Industrija, Građevina, Finansije
29.04.2024. | Energija, Industrija, Građevina, Finansije
30.04.2024. | Građevina, Turizam, sport, kultura
Gradi se novi objekat na stadionu NK Azot u Vitkovićima kod Goražda
30.04.2024. | Građevina, Turizam, sport, kultura
29.04.2024. | Agro, Energija, Industrija, Saobraćaj, Finansije
Ovo su lideri tešanjske privrede
29.04.2024. | Agro, Energija, Industrija, Saobraćaj, Finansije
29.04.2024. | Saobraćaj, Turizam, sport, kultura
Aerodrom Mostar dogovorio 20 chartera Luxwinga
29.04.2024. | Saobraćaj, Turizam, sport, kultura
29.04.2024. | Industrija, Građevina, Saobraćaj
Otvaranje tvornice GS-RAMA u septembru 2024. - U toku montaža strojeva
29.04.2024. | Industrija, Građevina, Saobraćaj
eKapija+
30.04.2024. | Vijesti
30.04.2024. | Vijesti
30.04.2024. | Građevina, Turizam, sport, kultura
Gradi se novi objekat na stadionu NK Azot u Vitkovićima kod Goražda
30.04.2024. | Građevina, Turizam, sport, kultura
28.04.2024. | Vijesti
eKapija istraživala tržište rada u BiH - Imamo li za šta slaviti Prvi maj?
28.04.2024. | Vijesti
29.04.2024. | Vijesti
CEFTA i WB6 CIF se ujedinjuju kako bi osnažili glasove preduzeća
29.04.2024. | Vijesti
27.04.2024. | Agro
Italijani pomažu razvoj proizvodnje romanijskog skorup kajmaka, u planu gradnja mini sirane
27.04.2024. | Agro
Poslovne šanse
28.04.2024. | Zdravstvo
Travnička bolnica kupuje CT aparat vrijedan više od 1,2 mil KM
26.04.2024. | Agro, Industrija, Građevina
KHK Lukavac prodaje više parcela, licitacija 16. maja
26.04.2024.. | Agro, Industrija, Građevina
25.04.2024. | Građevina
U Gradišci planiraju radove na trgu kod katoličke crkve, raspisan tender u vrijednosti 620.000 KM
25.04.2024. | Građevina
24.04.2024. | Građevina, Saobraćaj
Po treći put raspisan tender za idejno rješenje brze ceste Doboj Istok-Gračanica-Šićki Brod
24.04.2024. | Građevina, Saobraćaj
24.04.2024. | Energija, Turizam, sport, kultura, Zdravstvo
Lječilište Gata kod Bihaća konačno dobija bazen - Raspisan tender vrijedan oko 750.000 KM
24.04.2024. | Energija, Turizam, sport, kultura, Zdravstvo
23.04.2024. | Građevina, Zdravstvo
Ponovo raspisan tender za rekonstrukciju zgrade Kasindol u okviru bihaćke bolnice - Radovi vrijedni 1,88 mil KM
23.04.2024. | Građevina, Zdravstvo
Izdvajamo još...
