Prijava

Moja eKapija

Kontakt
NavMenu
Agro Energija Industrija Građevina Saobraćaj Finansije IT/Telekomunikacije Turizam, sport, kultura Zdravstvo Lifestyle Poslije posla
Početna Vijesti

Primjena nutricionističkih trendova u ugostiteljstvu

Izvor: eKapija Ponedjeljak, 24.06.2019. 09:46
Komentari
Podeli
Ilustracija (Foto: Goran Bogicevic/shutterstock.com)Ilustracija
Globalni trendovi utiču i na formiranje ugostiteljske ponude. Posljednjih godina značajno su se promijenili načini pripreme i konzumiranje hrane.

Prije je bilo za mnoge obitelji važno barem jedan obrok dnevno konzumirati na okupu, dok se u današnje vrijeme hrana konzumira na mjestu, u vrijeme i na način koji u određenom trenutku najviše odgovara. Učestalost konzumiranja hrane izvan doma u značajnom je porastu. Pojava i razvoj nutricionističkih trendova u ugostiteljstvu u velikoj su mjeri određeni promjenama u prehrambenim navikama i načinu života savremenog potrošača.

U današnje vrijeme raste interes za proizvodima visoke kvalitete za koje su potrošači spremni platiti i višu cijenu. Potrošači također cijene autentičnu hranu koja ima zajamčenu kvalitetu. Gosti sve više vode računa o veličini porcije, sastavu i prehrambenoj vrijednosti hrane koju konzumiraju izvan doma, a želja za okusom postaje sve više kozmopolitska, piše sajt hubih.sfera.ba.

Uticaj ponude zdrave prehrane na konkurentnost u ugostiteljstvu

Prema istraživanju UNWTO-a (2012), od 3500 restoratera iz 18 evropskih zemalja, 88,2% ih misli kako je gastronomija strateški element za diferenciranje i brendiranje njihove destinacije. S druge pak strane, 32,3% ispitanih odgovorilo je kako po njihovom mišljenju njihove destinacije (zemlje) nemaju izgrađen gastronomski brend te da se strateškim planovima razvoja turizma treba dodatno promicati brendiranje gastronomije u njihovim destinacijama.

Da bi se prilagodili potrebama gostiju, vlasnici restorana često nadopunjuju ili mijenjaju jelovnike, dodaju nova jela, naročito s obzirom na sezonske namirnice, educiraju svoje zaposlene o sastavu jela, podrijetlu namirnica te nutritivnim vrijednostima. Na taj način pružaju dodatnu kvalitetu svojoj usluzi i poseban doživljaj svojim gostima što se odražava i njihovim povećanim brojem.
Tagovi:
ugostiteljska ponuda
gastronomija
gastro brendovi
autentična hrana
gastro ponuda
zdrava hrana
gastronbomski brendovi
Komentari
Vaš komentar

Top priče

08.05.2024.  |  Građevina

Logistički centar Lidla u Lepenici koštaće 100 mil EUR?

Predstavnici kompanije Lidl će 23. maja svečano postaviti kamen temeljac za izgradnju prvog logističko-distributivnog centra njemačkog giganta u BiH. Riječ je o centru čija je gradnja praktično već počela na lokaciji Lepenica, između Sarajeva i Kiseljaka, o čemu je BiznisInfo.ba ranije pisao. Ono što je zanimljivo i što je nova informacija, jeste da će gradnja samo ovog objekta koštati čak 100 mil EUR. Riječ je o ključnom

09.05.2024.  |  Finansije

U Abu Dabiju predstavljeni potencijali Srpske za ulaganja

09.05.2024.  |  Finansije

08.05.2024.  |  Građevina, Saobraćaj

Dobojska obilaznica na koridoru 5C biće gotova krajem 2025.

08.05.2024.  |  Građevina, Saobraćaj

09.05.2024.  |  Agro

EU mijenja Zajedničku poljoprivrednu politiku

09.05.2024.  |  Agro

08.05.2024.  |  Saobraćaj, Finansije

Dodatnih 5 mil EUR za tramvajsku prugu Ilidža-Hrasnica - Decenijski projekat dobija novi zamah

08.05.2024.  |  Saobraćaj, Finansije

09.05.2024.  |  Industrija, Saobraćaj, IT, Telekomunikacije

Grad Prijedor uvodi "digitalni kućni broj"

09.05.2024.  |  Industrija, Saobraćaj, IT, Telekomunikacije

08.05.2024.  |  Agro, Zdravstvo

Kardiolog: Pacijenti koji imaju problem da ostave cigarete treba da znaju da postoji bolja alternativa

08.05.2024.  |  Agro, Zdravstvo

eKapija+

Vidi sve

09.05.2024.  |  Vijesti

Poziv na Sajam kineskih robnih marki "China Brand Fair" u Budimpešti

09.05.2024.  |  Vijesti

08.05.2024.  |  Agro

Gradački sajam šljive od 28. do 31. avgusta

08.05.2024.  |  Agro

08.05.2024.  |  Građevina, Saobraćaj

Sarajevsko naselje Alipašino polje dobija direktni spoj na Autoput A1

08.05.2024.  |  Građevina, Saobraćaj

08.05.2024.  |  Finansije, IT, Telekomunikacije

Kako influenseri u FBiH plaćaju porez - Ovo su zakonske obaveze za one koji zarađuju na TikToku i Instagramu, a kazne idu i do 50.000 KM

08.05.2024.  |  Finansije, IT, Telekomunikacije

07.05.2024.  |  IT, Telekomunikacije

Najveća Angular konferencija u regionu - NG Belgrade Conf 2024

07.05.2024.  |  IT, Telekomunikacije

07.05.2024.  |  Turizam, sport, kultura

Srpska sve češći izbor turista, Trebinje se nada novim rekordima

07.05.2024.  |  Turizam, sport, kultura

06.05.2024.  |  Agro, Energija, Turizam, sport, kultura, Zdravstvo

Bogata regionalna agenda za Jahorina ekonomski forum iduće sedmice

06.05.2024.  |  Agro, Energija, Turizam, sport, kultura, Zdravstvo

06.05.2024.  |  Industrija, Građevina

"Sarajevo industry fair - SIF 2024" od 8. do 10. maja

06.05.2024.  |  Industrija, Građevina

Izdvajamo još...

Cirkularna ekonomija
Prva konferencija o cirkularnoj ekonomiji u BiH 15. maja
DS Smith kreira ambalažu koja se 100% reciklira - Vaš ulaz u cirkularnu ekonomiju
DIH ONEX realizuje projekat Cirkularni inovacioni hab (CI-Hub)
Znate li za potencijal poljoprivredno-prehrambenih nusproizvoda?
Poslovni savjeti
Kako pisanjem CV-ja poslati poruku da ste pravi kandidat za poziciju?
Kako unaprijediti internet poslovanje?
O čemu razmišljati prije prezentacije za investitore i zašto?
Znate li ko je "otrovan" član vašeg tima?
Finansiranje
Federalna vlada izdvaja više od 27 mil KM za programe razvoja male privrede
Objavljen EU poziv za mlade preduzetnike, na raspolaganju 5 mil EUR
EU garancije će osigurati oko 102 mil EUR za mala i srednja preduzeća u BiH
Razvojna banka FBiH i Raiffeisen Leasing sklopili ugovor za podršku malim i srednjim preduzećima
Infrastruktura
Uskoro izgradnja pristupnog puta za most u Česmi - Raspisan tender za radove vrijedne 3,5 mil KM
U završnoj fazi idejni projekat za jedan od najvećih objekata na Koridoru 5C - Radovi na tunelu Prenj procijenjeni na 550 mil EUR
Gotovo 2.000 radnika radi na 8 dionica - Gradnja Koridora 5C u punom zamahu
Nova dionica Pionirak-Vraca uskoro u prometu (VIDEO)

Rubrike za dalje čitanje

U šta ulagati
Startup
Infrastruktura
Cirkularna ekonomija
Retrospektiva investicija
Intervjui
Filantropi
Poslovni savjeti
Poslovno okruženje
Finansiranje
Ko je ko
Novi propisi
Potpuna informacija je dostupna samo komercijalnim korisnicima-pretplatnicima i neophodno je da se ulogujete.

Zaboravili ste šifru? Kliknite OVDJE

Za besplatno probno korišćenje, kliknite OVDJE

Pratite na našem portalu vijesti, tendere, grantove, pravnu regulativu i izvještaje.
Registracija na eKapiji vam omogućava pristup potpunim informacijama i dnevnom biltenu
Naš dnevni ekonomski bilten će stizati na vašu mejl adresu krajem svakog radnog dana. Bilteni su personalizovani prema interesovanjima svakog korisnika zasebno, uz konsultacije sa našim ekspertima.