Izvor: eKapija | Subota, 21.09.2019.| 12:04
Izdvojite članak Odštampajte vijest

Sjerići najveći proizvođač bundeve u BiH - U planu proširenje asortimana proizvoda

Ilustracija (Foto: Smileus/Shutterstock)
Bračni par Milena i Niko Sjerić godinama se, na porodičnom imanju u Ljeljenči kod Bijeljine, bave proizvodnjom i preradom bundeve, koja se sve više koristi u ishrani, ali i kao prirodni lijek.

Sjerići od 2010. godine proizvode nekoliko sorti bundeve, među kojima su i golica, hokaido i muskatna bundeva.

- Bundevu uzgajamo svake godine na šest do sedam hektara. Golicu sijemo na većoj površini, dok muskatnu i hokaido uzgajamo na nešto manjim parcelama - priča Milena.

Polako ali sigurno ovi vrijedni domaćini razvili su porodični biznis u koji su uključeni svi članovi porodice.

Zahvaljujući marljivom radu danas su najveći proizvođači bundeve u Srpskoj i BiH. Koristeći prednosti ravničarskog kraja, Sjerići su u proizvodnju krenuli oprezno, a danas ubiru plodove svoga rada.

- U početku je bilo teško, ručno smo sijali, okopavali, a potom i brali bundeve. Uvođenje mehanizacije nam je olakšalo posao - priča Milena.

Ova semberska porodica na imanju proizvodi sušene i pržene sjemenke bundeve, ulja od sjemenki bundeve i razne druge vrste proizvoda po kojima su sada već postali prepoznatljivi na tržištu.

- Pored bundevinog ulja, proizvodimo i ulje od crnog kima ili ćurokota, tinkturu od sremuša, domaće jabukovo sirće, te sok od bundeve koji ima brojna ljekovita svojstva - ponosno kaže Milena.

Posljednjih godina sve veći broj ljudi vraća se prirodnim preparatima, pa je organski proizvedena hrana sve traženija.

- Na početku su ljudi bili pomalo skeptični i govorili su nam da smo hrabri što se upuštamo u proizvodnju ove biljke, ali se situacija promijenila. Sada dolazi sve više ljudi koji traže domaće i prirodne proizvode - kaže Milena.

Bundeva je od davnina poznata po korišćenju u medicinske svrhe. Time su se vodili i Sjerići kada su počinjali proizvodnju. Poznavajući blagodeti bundeve upustili su se i u preradu.

- Ljudi su na ovim prostorima oduvijek sijali bundevu. Postoji izreka "Koliko skinete kukuruza sa njive, toliko skinete i bundeve". Međutim, bundeva je jedno vrijeme na našim prostorima bila zapostavljena. Istraživanja su dokazala da je sjeme bundeve veoma zdravo. U njemu postoje vitamini koji se uspješno bore sa ćelijama raka, dok bundevino ulje sadrži omega 3 vitamin neophodan za jačanje srca i mišića - kaže Milena.

Ističe da se ulje napravljeno od bundeve pokazalo višestruko korisnim, o čemu svakodnevno svjedoče i brojni građani koji ga koriste.

- Bundevino ulje pomaže pri liječenju prostate kod muškaraca. Oni koji nemaju zdravstvene probleme mogu da ga koriste u svakodnevnoj ishrani prilikom pripreme raznih salata. Takođe, preporučuje se da se svako jutro preventivno pije po jedna supena kašika - kaže Milena.

Pored bundevinog, veoma je zdravo i ulja ćurokota.

- Ovo ulje ubija sve crijevne bakterije, a iskustva korisnika pokazala su da pomaže i kod alergije od ambrozije, koja baš u ovo doba godine stanovnicima stvara velike probleme - objašnjava Milena i dodaje da najbolje rezultate daje ako se počne koristiti tokom zime.

Pored ljekovitosti, Milena svim domaćicama preporučuje da bundevu koriste i u ishrani.

- Od bundeve može da se pravi praktično sve, od slanog i slatkog do kiselog programa – kolači, pite, peciva, ulje, čorbe i sokovi. U kombinaciji sa bundevom dobro idu šargarepa, jabuka i dunja - ističe Sjerićeva i dodaje da u budućnosti planiraju da prošire asortiman svojih proizvoda.

Bračni par Sjerić je vlasnik preduzeća Prirodno, koje je organizator manifestacije "Dani bundeve" koja se održava krajem septembra. Cilj manifestacije je promocija zdrave i organski proizvede hrane.
Unos komentara je omogućen samo ulogovanim korisnicima.