NavMenu

Jovana Lea Simić, vlasnica preduzeća JDM - Kako je "plavo lonče" osvojilo Menhetn

Izvor: eKapija Četvrtak, 20.10.2016. 15:00
Komentari
Podeli
Jovana Lea SimićJovana Lea Simić
Sećate se malog emajliranog lončeta, koje su bake koristile kao mericu u svojim receptima? Kod nas je ono bilo plavo, a recepti vrlo nesvakidašnji za to vreme. Uglavnom nisu naišli na 'amin', dok nisam kao mala krenula da eksperimentišem sa ukusima i oprobavam se u receptima za čiju pripremu nisam znala ni 'prevod' namirnica, niti gde se mogu nabaviti. Bio je to trnovit dvadesetogodišnji kulinarski put, a kroz sve uspone i padove provlačilo se malo plavo lonče. Od momenta kada sam odlučila da svoju karijeru i život posvetim hrani, znala sam da će se, šta god budem radila, to zvati "Little Blue Pot"!

Ovako za eKapiju počinje priču Jovana Lea Simić, vlasnica preduzeća JDM i kreatorka Little Blue Pot-a. Ovaj vruhunski brend nastao je pre manje od dve godine, a luksuzne teglice brzo su pronašle put do kupaca. Pekmez od kajsija sa majčinom dušicom, džem od šljiva sa ruzmarinom i slatko od višanja sa crnim biberom, prodaju se, osim u Srbiji, i na dalekom američkom tržištu.

- Proizvod je u startu bio namenjen izvozu na anglosaksonsko tržište, i prvo su targetirani konkretni delovi Njujorka - Bruklin i Menhetn. U međuvremenu je krenulo i interesovanje u Srbiji, a proizvod se zasad prodaje u jednom gift shopu i dva restorana.

Jovana Lea Simić se, kaže, za preduzetništvo odlučila "naglo i neplanirano".

- Radila sam u korporativnom sistemu, ali mi nikako nije prijala kultura loših međuljudskih odnosa i nedostajao mi je osećaj pripadnosti. Nakon skoro tri godine mi je bilo previše, odlučila sam da dam otkaz i počnem da razmišljam o svom budućem samostalnom poslu. Znala sam da će to biti nešto u vezi sa hranom, jer je gastronomija moja dvadesetogodišnja strast i nešto na šta vrlo emotivno reagujem.

Kako nije imala prethodnog iskustva u preduzetničkim vodama, niti poznanike iz ove oblasti, Jovana Lea Simić je nekoliko meseci temeljno istraživala sve opcije, počev od koncepta, pa sve do administracije. Vremenom je došla na ideju da izvozi luksuzne proizvode, po svojoj recepturi i pod svojim brendom, a firmu JDM u Beogradu osnovala je u aprilu 2015. U početku je imala partnera, ali je saradnja brzo prekinuta, te je posao nastavila sama.

Liitle Blue Pot prati kroz sve faze razvoja - od ideje, kreiranja, razvoja receptura, nadgledanja proizvodnje i dalje globalne distribucije. Jovana Lea je, inače, prva u Srbiji upotrebila začinsko bilje u pekmezima i ponosna je na svoje recepte. I proizvođače je brižljivo odabrala, ali se u novoj sezoni ipak odlučila za nove saradnike.

- Detaljno sam istraživala, ali se i raspitala na terenu - ko već ima dobru tehnologiju i kakvi su ljudi u pitanju. Ipak, u drugu, ovogodišnju sezonu sam ušla sa novim saradnicima sa kojima sam lakše našla zajednički jezik i koji su bili fleksibilniji i otvoreniji za inovacije u procesu. Zanimljivo je da su oni mene našli, što je bio rezultat raznih pisanih objava i ponekog medijskog nastupa. Drago mi je što uviđam da se menja dinamika poslovanja i da je sve više firmi otvoreno za savremene modele saradnje i vin-vin kombinacije.

Iako se JDM uglavnom bavi svojim brendom, ukoliko se ukaže prilika, izvoze i proizvode drugih brendova.

- Pomažem preduzetnicima da poboljšaju svoje procese i aktiviram se u radu sa mladima - kaže naša sagovornica.

Degustiraju, pa se oduševe

Kako bi svoj proizvod najlakše približila sladokuscima, Jovana Lea Simić se trudi da Little Blue Pot bude prisutan i na svim gastronomskim ili artisan događajima, gde se svi proizvodi mogu degustirati i kupiti.

- Prisustvom u odabranim objektima, kao i na gastronomskim manifestacijama, uspevam da targetiram potencijalne kupce koji već znaju da cene kvalitet i uglavnom izuzetno vole dobru hranu. Reakcije su izuzetne i omiljeni su mi deo degustacija, pogotovo kad se ljudi začude, oklevaju, a potom oduševe. Na sajmu u Briselu i degustacijama u SAD su ljudi bili iznenađeni koliko je koncentrovan ukus voća i što zaista mogu osetiti teksturu, što u većini generičkih brendova uglavnom nije moguće, usled preteranog procesuiranja i razvodnjavanja voća sokovima i kašama, uz dodavanje pektina.

JDM ima velike planove za Little Blue Pot, nameravaju da se šire na nova tržišta i uključe u dodatne kanale distribucije. Jovana Lea nam otkriva da ima ideju i za nove đakonije.

- Zasad se u Sjedinjenim Američkim Državama naš proizvod prodaje u specijalizovanim prodavnicama gurmanske hrane, ali sam usput naišla i na izuzetno interesovanje horeca sektora, u prodaji luksuznih poklona... Takođe, nedavno sam ostvarila i dosta novih kontakata u Srbiji, tako da su u planu novi zanimljivi modeli saradnje. Planiram i širenje portfolia, kao i dodatno uključivanje u sferi gastronomije, ali o tom potom.

"Pitaju 'gde mi je gazda'"

Kada vodite sopstveni biznis, sve je na vama i apsolutno je neophodno iskoristiti svu pomoć koja vam se pruža, smatra Jovana Lea Simić, koja je jedna od kandidatkinja za priznanje Cvet uspeha za ženu zmaja.

- Aktivna sam članica Udruženja poslovnih žena, a sarađujem sa desetinom drugih udruženja koja se bave edukacijom, promocijom preduzetništva, marketingom... Od svih tih ljudi, uvek se nađe neko ko će biti tu, pa makar za razgovor ili savet, da se podele preduzetničke muke i ushićenja.

Kao preduzetnica, susretala se sa različitim reakcijama okoline. Ipak, smatra da se i dalje kuburi sa diskriminacijom.

- Prečesto mi se dešava da me pitaju "gde mi je gazda" ili ko je "zaista" direktor, čiji je novac uložen i slično. Progresivno mi se krati fitilj na ovakve reakcije, kao i na nipodaštavajuću komunikaciju, te sam počela vrlo oštro da edukujem takve ljude. Radije ću biti "razjarena mlada žena", da ne upotrebim neki drugi izraz, nego što ću ćutanjem pasivno podržavati diskriminaciju po bilo kom osnovu.

Sa druge strane, nailazi i na ozbiljne poslovne ljude ili zaljubljenike u hranu, sa kojima "odmah ostvari razumevanje i ideje pršte".

- Isto tako, sa institucijama sam imala i imam odlično iskustvo, ništa od "evidentnih" prepreka koje se mitski prepričavaju nisam osetila na svojoj koži. Duboko verujem i moja praksa je pokazala da, ukoliko priđete nasmejani i otvoreni za sugestije, nema razloga da budete odbijeni kada tražite pomoć. Ukoliko nastupate agresivno i neinformisano, vrlo verovatno će vas upravo to i sačekati - kaže naša sagovornica.

M.M.

Komentari
Vaš komentar
Potpuna informacija je dostupna samo komercijalnim korisnicima-pretplatnicima i neophodno je da se ulogujete.

Zaboravili ste šifru? Kliknite OVDE

Za besplatno probno korišćenje, kliknite OVDE

Pratite na našem portalu vesti, tendere, grantove, pravnu regulativu i izveštaje.
Registracija na eKapiji vam omogućava pristup potpunim informacijama i dnevnom biltenu
Naš dnevni ekonomski bilten će stizati na vašu mejl adresu krajem svakog radnog dana. Bilteni su personalizovani prema interesovanjima svakog korisnika zasebno, uz konsultacije sa našim ekspertima.