Firma "Zlatiborac" - pršuta i pečenica po receptu predaka

Proizvodi kompanije "Zlatiborac" - pršuta, pečenica, slanina, kulen, salame, kobasice i drugi - prisutni su već duži period na štandu Turističke organizacije Beograda prilikom predstavljanja ponude glavnog grada na međunarodnim sajmovima.

Tradicija proizvodnje suhomesnatih delikatesa započeta je u porodici Stojanović, u selu Mačkat, na obroncima Zlatibora, još krajem 19. veka, tačnije 1885. god. Krajem 20. veka prerada i sušenje mesa dobili su modernu, industrijsku dimenziju. "Zlatiborac" ima savremen proizvodni pogon za preradu mesa, tradicionalne sušare i najmoderniju opremu za pakovanje proizvoda, "Zlatiborac" sе godinama uspešno predstavlja na sajmovima u Beogradu i Novom Sadu, a 1993. godine dobio je laskavo priznanje od trgovinske asocijacije iz Madrida "International Food Award".

"Zlatiborac" proizvodi zdravu hranu, jer se na padinama Zlatibora, na prostranim livadama, ne koristi veštačko, već stajsko đubrivo, a za sušenje mesa koristi se suvo bukovo drvo. Za klanicu u Mačkatu, 95 % stoke se otkupljuje sa zlatiborskog regiona. Recepti predaka se strogo poštuju.

Ponuda "Zlatiboraca" prisutna je i u "Mercatoru" na Novom Beogradu, kao i u najluksuznijim hotelima i restoranima glavnog grada.