Grožđe odličnog kvaliteta u knjaževačkom vinogorju - Preduslov za dobro vino

Izvor: ZA media

Utorak, 06.10.2020.

12:33

Komentari

Podeli

Ilustracija (Foto: Alexander Chaikin/shutterstock.com)

U knjaževačkom vinogorju u toku je berba grožđa i ovih dana bere se rizling. U porodici Jović, već nekoliko generacija je u ovom poslu i na osnovu bogatog iskustva jasno je da je ovogodišnji rod odličnog kvaliteta, odnosno postoje svi preduslovi za dobro vino.

- Bira se period kada je grožđe optimalno, kada je u tehnološkoj zrelosti. Poznato je da se vino ne pravi u podrumu, nego u vinogradu - kaže Jovan Jović iz Vinarije Jović i dodaje su trenuto u konverziji, odnosno prelasku na organsku proizvodnju, pa se bere prvi ovakav rod.

U vinariji proizvode sortna vina, a neka su se već izdvojila.

- Od belih sorti se najviše pije šardone, uiverzalno vino, sa lepim balansom, koji pije i muška i ženska populacija. Od crvenih vina, najpopularniji je kaberne sovinjon - kaže Jović.

Po završetku berbe sledi muljanje grožđa. Nakon rizlinga sledi berba crvenih sorti grožđa.

Firme:

Vinarija Jović Knjaževac

Tagovi:

Jovan Jović

knjaževačko vinogorje

berba grožđa

rizling

organska proizvodnja grožđa

Komentari

Vaš komentar

Rubrike za dalje čitanje

Retrospektiva investicija

Potpuna informacija je dostupna samo komercijalnim korisnicima-pretplatnicima i neophodno je da se ulogujete.

Zaboravili ste šifru? Kliknite OVDE

Za besplatno probno korišćenje, kliknite OVDE

Pratite na našem portalu vesti, tendere, grantove, pravnu regulativu i izveštaje.

Registracija na eKapiji vam omogućava pristup potpunim informacijama i dnevnom biltenu

Naš dnevni ekonomski bilten će stizati na vašu mejl adresu krajem svakog radnog dana. Bilteni su personalizovani prema interesovanjima svakog korisnika zasebno, uz konsultacije sa našim ekspertima.