Meso kunića zdravo, ali slabo zastupljeno u Srbiji

Meso kunića je u Srbiji malo zastupljeno u ishrani, iako je zdravo. Nema ni mnogo farmi koje ih uzgajaju, iako je ovo unosan posao. Jedna od najvećih je u Jelenči kod Šapca, koja godišnje proizvede oko 20.000 kunića.

Ženka godišnje okoti i do 80 mladunaca, koji se uzgajaju uz poštovanje propisa. Za 100 dana kunići dostignu težinu od tri kilograma. Brzo se razmnožavaju, a kada je reč o hrani, nisu zahtevni.

- Jedu granuliranu hranu, kontrolisanog biljnog porekla. Daje se šargarepa, jabuka s vremena na vreme, zbog nekih vitamina koji su njima potrebni - rekao je Ivan Đurđević sa farme "Hycom rabbit".

Njegov kolega Nemanja Pavlović dodao je da se kunićii zečevi razlikuju:

- Uzgajamo francuskog hajkuma i belog panona, koji su isključivo za prehranu ljudi. Naravno, vi možete i njega koristiti kao kućnog ljubimca, ali prosto njegova genetika nije predodređena za to. Zečevi imaju duže noge, duže uši.

Najveći kupac kunića je Veterinarski zavod iz Subotice, koji proizvodi vakcinu protiv svinjske kuge. Meso bogato proteinima i vitaminima prodaju i trgovinskim lancima.

- Malo ljudi zna da je meso kunića, kada su u pitanju nutritivne vrednosti, u samom vrhu. Sadrži 22 grama proteina na 100 grama mesa, 0% masti. Ovo meso je posebno blagotvorno za sportiste, za malu decu, za srčane bolesnike - dodao je Pavlović.

U Jelenči će do kraja godine biti otvorena prva klanica kunića u Srbiji. Za uzgoj ovih životinja nema državnih subvencija.