(Pristop) Od 1. januara 2006. svi koji hoće da izvoze hranu u Evropsku uniju moraće da poseduju sertifikat bezbednosti hrane HACCP

Od 1. januara 2006. svi koji hoće da izvoze hranu u Evropsku uniju moraće da poseduju sertifikat bezbednosti hrane HACCP ili će, ako krene, hrana, sokovi i piće ostati na granici. Ovaj sertifikat deo je sistema ISO 9000 koji se odnosi na kvalitet hrane.

Deprimirajuće zvuči podatak da samo 12 naših preduzeća koja proizvode hranu ima ovaj sertifikat, piše Glas javnosti.

Čak i sada, iako su smanjene ili ukinute carine na naše prehrambene proizvode, preduzeća ne mogu da izvoze, jer stranci, mada ovaj standard još nije obavezujući, ne žele da kupe takvu robu. U procesu uvođenja sistema standarda trenutno je oko 200 preduzeća. Ministarstvo poljoprivrede je dalo 180 miliona dinara pomoći preduzećima da pokriju 80 odsto troškova sertifikacije za HACCP.

- Onaj ko ima sertifikat ne mora da ima i najbolji proizvod. Međutim, to znači da taj proizvođač uvek pravi robu istog kvaliteta. ISO i HACCP sertifikati garantuju stalno isti nivo kvaliteta. Zato preduzeća koja imaju sertifikat traže i da i njegovi dobavljači uvedu sistem standarda kvaliteta kako bi bila sigurna kakvu će robu dobiti. Dobavljači to isto traže od svojih dobavljača i to se širi geometrijskom progresijom. Kod nas je EPS počeo sa uvođenjem ISO 9000, a najavili su to i ŽTP, Beogradski vodovod i GSP. Svi oni će tražiti od svojih dobavljača da uvedu standarde", kaže profesor Branko Vasić, direktor Instituta za istraživanja i projektovanja.

Konsultantske kuće pripremaju preduzeća za dobijanje sertifikata, a ocenjivačke kuće proveravaju stanje u firmi i konačno daju ocenu i sertifikat. Po rečima Vasića, kod nas su se pojavili takvi slučajevi da isti ljudi prvo pružaju konsultantske usluge, a onda sami sebe ocenjuju tako što daju sertifikate preduzećima koja su spremali. To ne mora obavezno da znači da nešto nije u redu, ali je očigledan sukob interesa. Cene usluga konsultanata kreću se od nekoliko hiljada do nekoliko desetina hiljada evra u zavisnosti od veličine preduzeća, broja zaposlenih itd.

- Posedovanje sertifikata HACCP ili ISO 9000 ne znači odmah da će te firme dobiti izvozne poslove. To je samo uslov da uopšte mogu da se pojave na stranom tržištu. Oni moraju da se bore sa konkurencijom, sa nižim cenama i višim kvalitetom. Ne verujem da će se izvoz nešto mnogo povećati kada se sprovede ovaj program ministarstva i ovih 200 preduzeća dobije sertifikate. To su uglavnom firme koje već izvoze, a sertifikati su im neophodni da bi nastavili da izvoze. Kod nas ogroman procenat firmi i ne razmišlja o standardizaciji. Svest menadžera treba da se promeni i da oni shvate koliko je to važno", objašnjava Vasić. (izvor www.pristop.co.yu)