Izvor: RTV | Sreda, 08.11.2017.| 09:09
Izdvojite članak Odštampajte vest

Uskoro prva kraft pivara u Somboru

Ilustracija
Ilustracija (Foto: Kirill Z/shutterstock.com)
Proizvodnja zanatskog piva u Srbiji je u povoju i početnici u ovom biznisu vide isplativost. Prema podacima Privredne komore Srbije, u našoj zemlji ima 25 kraft pivara, od čega svega nekoliko u Vojvodini. U Sloveniji ih, poređenja radi, ima više od 80.

U Zapadnobačkom okrugu uskoro će sa skormnim količinama proizvodnje zanatskog piva početi prva kraft pivara i to u Somboru. Zanatska piva mogu samo konzumirati u pabovima, pivnicama ili specijalizovanim prodavnicama, pa je za ovaj napitak tržište prilično otvoreno.

Somborac Branko Popović je nakon Master studija na Tehnološkom fakultetu u Novom Sadu odlučio da znanje i svoj preduzetnički duh usmeri u proizvodnju piva, o čemu je, kako kaže, maštao još za vreme studija. U odeljenje za proizvodnju uložio je oko 10.000 EUR. Plan je da za početak proizvodi 1.000 litara, a kasnije i više, u skladu sa širenjem tržišta.

- Puno je faktora koji su uticali da se bavim preduzetništvom. Najvažnije je što sam dobio veliku podršku porodice. Sa materijalne strane, dobio sam podršku Razvojne agencije Srbije i subvencije za samozapošljavanje, a iznosi i ako su simbolični, pokrili dobar deo mojih troškova - ističe Branko Popović, vlasnik prve zanatske pivare u Somboru.

Ovaj dvadesetšestogodišnjak svoju kreativnost vidi kao prednost, a to mu omogućuje pozicija za sada jedninog budućeg proizvođača tradicionalnog kraft piva u Zapadnobačkom okrugu. Ne plaši se konkurencije, jer je ponuda zanatskih piva na domaćem tržištu mala.

- Redovno šaljem pivo na analize. Mikrobiologija je stabilna, kvalitet je stalan, kao i fizičko hemijske analize. Time ispunjavam sve uslove što se tiče papirologije, a Ministarstvo poljoprivrede mi je dodelilo dozvolu. Da bih i zvačno počeo da radim čekam još samo jedan dokument.

- Moje prvo pivo je Red dejl ili Crveni dejl, a koristim četiri vrste slada i jednu vrstu hmelja. Plan je da uvedem i nove vrste piva, kao i ambalažu - kaže Popović.

I ako je povećana proizvodnja zanatskog piva u Srbiji, udeo u tržištu je još uvek mali u odnosu na druge zemlje u okruženju. Međutim, početnici u ovom biznisu, poput ovog mladog Somborca, nadaju se da će se to promeniti u bliskoj budućnosti, te da će svoje proizvode moći plasirati i šire.
Unos komentara je omogućen samo ulogovanim korisnicima.
Pratite na našem portalu vesti, tendere, grantove, pravnu regulativu i izveštaje.
Testiraj besplatno!
Prijavite se na naš dnevni ekonomski bilten koji će stizati na vašu mejl adresu krajem svakog radnog dana.
Potpuna informacija je dostupna samo komercijalnim korisnicima-pretplatnicima i neophodno je da se ulogujete.
Testiraj besplatno!
Testiraj besplatno!
Potpuna informacija je dostupna samo komercijalnim korisnicima-pretplatnicima.
Testiraj besplatno!

Ako ste već korisnik, ulogujte se:
Zaboravili ste šifru? Kliknite OVDE
Za besplatno probno korišćenje, kliknite OVDE