Od 5.-7.februara 2005.god u Mačkatu će se održati Peti sajam užičkih pršuta i suhomesnatih proizvoda

Peti sajam užičkih pršuta i suhomesnatih proizvoda održaće se od 5.– 7.februara 2005.god u porti crkve Svetog proroka Ilije u selu Mačkat, nadomak Užica. Organizator ove manifestacije su prizvođači pršute, Okružni savez Užica, Veterinarska stanica Mačkat i Zavod za poljoprivredu Moravica, a pokrovitelji Ministarstvo poljoprivrede, šumarstva i vodoprivrede, čajetinska i užička opština, kao i Regionalna privredna komora. Na sajmu će izlagati 22 proizvođača svinjske, goveđe i ovčije pršute, slanine i kobasica.

Najavljena je mogućnost osnivanja zadruga proizvođača i prerađivača proizvoda, koja će  ubuduće organizovati ovaj sajam kako bi veoma cenjena i poznata užička pršuta bila geografski zaštićen proizvod sa mogućnošću plasmana na inostrano tržište, prvenstveno u  Evropsku uniju.

Mačkatski kraj tradicionalno je poznat po proizvodnji pršute, a trenutno se ovom proizvodnjom bavi 45 domaćinstava. Nezvanična statistka ukazuje da se ovde godišnje proizvede i do 60 t pršute, od čega više od 60 % predstavlja pršutu I klase.