Opis delatnosti
–
Vinarija Lastar trenutno ima 13 ha sopstvenih zasada i 7 ha u zakupu, sa tendencijom proširenja sopstvenih zasada. Zasadi se nalaze na dve lokacije, međusobno udaljene 15-ak km. Vlastiti vinogradi, kao i sam objekat vinarije, se nalaze na potezu Gaj u okviru atara sela Sekurič, dok se manji deo nalazi u ataru sela Oparić.
Izuzetna lokacija koja predstavlja vrh brda i njegovu jugoistočnu padinu sa nadmorskom visinom od 300-330 m. Stalna provetrenost i osunčanost tokom celog dana pruža idealne uslove za gajenje plahovite i teške za uzgoj i vinifikaciju sorte kao što je Pinot noir. Svi novopodignuti zasadi su zasađeni isključivo najkvalitetnijim francuskim klonovima i sa sertifikovanim sadnim materijalom.
Pored mladih, vinarija poseduje i vinograde stare između 15 i 40 godina, što daje određenu dozu zrelosti našim vinima. Osim Pinot noir-a u zasadima se nalaze i sorte Chardonnay, Tamjanika bela, Sauvignon blanc, Viognier, Merlot, Cabernet franc i Cabernet sauvignon.