Marija Vukoja, menadžerka restorana i hotela Hajdučke Vrleti - Nijedan uspjeh ne dolazi preko noći
- Rad je ključni faktor svakog uspjeha. Bez velikih odricanja i ulaganja teško ćete napraviti bilo kakve rezultate. Kada čovjek istinski vjeruje u ono što radi i želi stvarati nešto dugoročno, uspjeh onda dolazi kao normalna posljedica takvog razmišljanja. Smatram da uz mnogobrojne faktore ključ uspjeha uveliko leži i u kvaliteti posla koji obavljate. To su stvari koje ljudi prepoznaju i cijene. Uvijek sam ostala dosljedna svojim snovima i ciljevima, kako u jako teškim, tako i u onim lijepim periodima mog života. Bitno je ustrajati onda kada je najteže, a rad i trud se kad-tad isplate. Nijedan uspjeh ne dolazi preko noći. On mora biti izgrađen na čvrstim i zdravim temeljima da bi bio cijenjen, uvažen i prepoznat.
eKapija: Mladi ste, na čelu ste porodičnog biznisa i to u ugostiteljstvu koje traži stopostotno prisustvo i stalno usavršavanje. Je li teško održati kvalitet poslovanja i ići u korak sa vremenom?
- Ništa nije teško ukoliko čovjek voli posao koji radi. Za mene Hajdučke Vrleti skoro pa i da nisu posao, to je za mene način života. Cijeli tim zajedno sa mnom svakodnevno radi na poboljšanju razine kvalitete naše usluge i ponude. To je posao koji zahtijeva stalno usavršavanje, istraživanje, ulaganje u vlastita znanja, stjecanje novih vještina, praćenje trendova, a istovremeno moraš ostati dosljedan svojoj tradiciji i viziji. Svaki dan donosi nove izazove i borbe, svaki gost je priča za sebe, svaki vremenski period donosi nešto novo. Ali vjerujte, mi stvarno uživamo u tome što možemo raditi ono što volimo, što nas ispunjava i čini sretnima. Zaista nam je cilj postizanje najbolje verzije Hajdučkih Vrleti u ugostiteljskom smislu. Na tome nikada nećemo prestati raditi.
eKapija: Rekla bih da na dobar način spajate tradiciju kraja sa savremenim tendecijama. Čime se vodite u svakodnevnom radu kako bi se gostu priredilo jedinstveno iskustvo?
- Sama povijest našeg objekta je jako specifična, kao i interijer koji je originalan. Odiše posebnom toplom atmosferom koja se ljudima sviđa. Velika ljubav je uložena u svaki detalj, a ljubav je nešto što ljudi osjete, ne možete ju nadomjestiti ni sa čim drugim. Usporedo s tim, trudimo se njegovati tradiciju i temelje na kojima smo počeli. Sve ostalo je nastavak te priče. Želimo ostati prepoznatljivi i vjerni sebi, istovremeno prateći nove trendove i podižući kvalitetu na višu razinu. Sve generacije su dobrodošle, i naša ponuda ide u tom smjeru da budemo spremni ponuditi vrhunski kvalitet za sve koji nas posjećuju, nezavisno odakle dolaze.
- Znanja nikada ne može biti previše, to je proces koji ne smije prestati. Tehnologije i nove vještine stalno napreduju, posebno u današnje vrijeme. Osobno, nisam pobornik slijepog praćenja trendova. Ne mora nužno značiti da sve ono što je novo mora biti ispravno i dobro. Ali je korisno znati razne stvari, a onda svaki ugostitelj na osnovu svojih stavova, vizija i ciljeva stvara vlastitu priču. U tome vidim čar. Treba ostati originalan, poseban, svoj i naravno kvalitetan.
eKapija: Čije savjete volite da čujete?
- Iako sam po prirodi vrlo tvrdoglava, puno se savjetujem s ljudima iz svog najbližeg okruženja. Ponajprije je to moja mama, zatim uža obitelj, prijatelji i ljudi iz mog tima, ali i naravno stručni ljudi iz različitih oblasti, jer struka uvijek zna najbolje. Smatram da je jako važno saslušati različita mišljenja i stavove, da bi čovjek stvorio širu sliku o određenoj stvari ili odluci. Stvari nisu nikada samo crne ili samo bijele, i rijetko kada odobravam sebi da budem isključiva u bilo čemu. Bitno je sagledati sve činjenice i onda zauzeti stav ili donijeti odluku o nečemu. Po mom mišljenju, kada je odluka donesena onda treba stati iza nje, jer ljudi koji često mijenjaju stavove i odluke ne mogu biti dobre vođe.
eKapija: Članica ste i UO Turističkog klastera Hercegovine. Kakva nam je sada turistička ponuda? Koje promjene bi voljeli da inicirate?
- Od početka osnivanja Turističkog klastera Hercegovina uključena sam u njegov rad i jako sam ponosna na to. Velika mi je čast i zadovoljstvo biti dio jedne tako ozbiljne organizacije koja okuplja uspješne poslovne i čestite ljude. Što se tiče stvari na koje bih voljela utjecati da se unaprijede, ovdje mogu govoriti u svoje osobno ime, u nadi da bi se i moje kolege vjerojatno složile sa mnom. Vidim Klaster kao pokretača pozitivnih promjena na tržištu Hercegovine kada pričamo o turizmu, stvaranje strateškog partnerstva između svih naših članica, razvoj destinacije Hercegovina kao turističkog brenda prepoznatljive kvalitete i ponude, poticanje lokalnog i održivog razvoja. Turistički klaster Hercegovina je jedna jako pozitivna priča koja treba služiti na primjer kako suradnja javnog i privatnog sektora može biti itekako uspješna.
- U budućem periodu nam je cilj kao i do sada raditi na podizanju kvalitete svih naših proizvoda i usluga na svakodnevnoj razini, ali i na konkretnim ulaganjima u tehnički dio objekta, zbog optimiziranja i jednostavnosti poslovanja. Cilj nam je u skorije vrijeme investirati i u renoviranje smještajnih kapaciteta, u svrhu podizanja kategorizacije na višu razinu. Trudit ćemo se i dalje našim gostima ponuditi najbolje što možemo.
eKapija: Kakva iskustva mogu da očekuju oni koji prvi put dolaze u Hajdučke Vrleti i Park prirode Blidinje?
- Očekuje ih prekrasna netaknuta priroda koja u svakom periodu godine ima svoje čari i kada god odaberete doći sigurno ćete ostati oduševljeni. Hajdučke Vrleti se u tu priču izvrsno uklapaju oduvijek, i bilo da dođete na jednodnevni izlet ili na više dana, ponijeti ćete lijepe uspomene odavde. Uživanje u jahanju, planinarenju, biciklizmu, gastronomiji – svatko može pronaći nešto za sebe. Svakom gostu se trudimo pristupiti s maksimalnom pažnjom, jer nam je cilj da to za njega bude doživljaj iznad uobičajenog. Svakoga pozivam da dođe i da se uvjeri u ljepote Parka prirode Blidinje.
eKapija: Šta biste voljeli sebi reći za 10,15 godina? Na šta biste bili ponosni?
- Voljela bih da kad se okrenem iza sebe budem sigurna da sam na svom putu uvijek koračala uspravne glave i stvarala na pošten način, cijeneći ljude koji sa mnom rade i stvaraju. Da sam stvorila društveno odgovorno poduzeće i da sam ostala dobar čovjek, dosljedna svojim stavovima, principima i snovima, te da i dalje radim sa istim žarom i ljubavlju kao što radim danas.
Teodora Brnjoš
Top priče
22.04.2024. | Finansije
Evo gdje 0,001% najbogatijih ulaže svoj novac
Ultra bogati uz sav novac žive drugačije od ostatka svijeta, pa i njihove strategije ulaganja izgledaju znatno drugačije od portfelja prosječnog investitora. - Iako ne postoji zvaničan prag za ulazak u klub 0,001% najbogatijih, centimilioneri ili pojedinci sa ukupnom neto vrijednošću od preko 100 mil USD dovoljno su bogati da bi bili dio ovog kluba - smatra Kevin Teng, izvršni direktor VRISE Wealth Management Singapura,
22.04.2024. | Energija, Industrija, Građevina
Sabiana Energy Smart - Inovativna rješenja za svjež vazduh u domu
22.04.2024. | Energija, Industrija, Građevina
22.04.2024. | Energija, Industrija, Građevina
Portugalci pronašli 10 milijardi barela nafte u Namibiji
22.04.2024. | Energija, Industrija, Građevina
eKapija+
22.04.2024. | Energija, Industrija, Građevina
Sabiana Energy Smart - Inovativna rješenja za svjež vazduh u domu
22.04.2024. | Energija, Industrija, Građevina
22.04.2024. | Turizam, sport, kultura
Sarajevo Tourism Summit - 24. i 25. aprila
22.04.2024. | Turizam, sport, kultura
22.04.2024. | Građevina
Počela izgradnja velikog gradskog parka u Srebreniku
22.04.2024. | Građevina
20.04.2024. | Vijesti
Prijave za program "Tražim poslodavca 2024" od 13. do 15. maja
20.04.2024. | Vijesti
Poslovne šanse
22.04.2024. | Energija, Industrija, Finansije
Raspisan tender za remont agregata u HE Jajce I - Procijenjena vrijednost gotovo 600.000 KM
20.04.2024. | Energija, Građevina
Novi tender Sarajevogasa: 450.000 KM za građevinske radove na gasnom sistemu
20.04.2024.. | Energija, Građevina
19.04.2024. | Građevina, Finansije, Turizam, sport, kultura
Tender za nastavak radova na kulturno-sportskom domu u mjestu Jare - 240.000 KM za četvrtu fazu izgradnje
19.04.2024. | Građevina, Finansije, Turizam, sport, kultura
19.04.2024. | Građevina, Saobraćaj
Banjaluka sa milion maraka obnavlja dio Ulice Kralja Aleksandra Karađorđevića
19.04.2024. | Građevina, Saobraćaj
18.04.2024. | Građevina
Uskoro tender za rekonstrukciju zgrade Soda So u Tuzli, radovi će koštati više od 10 mil KM
18.04.2024. | Građevina
18.04.2024. | Agro, Industrija, Građevina
Peti put oglašena prodaja imovine trebinjskog TDS export-importa, početna cijena snižena za 20%
18.04.2024. | Agro, Industrija, Građevina