Sunce i vlaga Mediterana presudni za dobre smokve - "Gazdinstvo Vlačić" iz Trebinja jedino u RS nudi proizvode od ove južne voćke
Ovo je priča o smokvi, simbolu Mediterana, o njenoj proizvodnji i preradi, koju je u RS za sada jedino pokrenulo "Gazdinstvo Vlačić" iz Trebinja.
Božo Vlačić kaže na početku razgovora za portal "eKapija.com" da je počeo ovaj posao kada je spoznao da se u lokalnim marketima prodaju uvozni proizvodi od smokava. S obzirom na to da ova voćka krasi kućna dvorišta u Trebinju i okolnim selima, za njega više nije bilo dileme da li da krene u pravljenje proizvoda od smokve.
- Trebinje je već poznato po kvalitetnom medu, siru, ljekovitom bilju, vinima, pa je red došao i na smokvu. Sami smo pokrenuli proizvodnju i zasadili sadnice – kaže Vlačić.
Osim starih zasada, uložili su i u nove, njih 200, ovo im je peta godina. Da bi dobro rodila, smokvi je potrebna vlaga i sunce. Uspjeva na nadmorskim visinama do 400 metara. Vlačić kaže da je možete posaditi bilo gdje, ali pitanje je da li će roditi. Zato je Mediteran njeno plodno tle.
- Gajimo sedam vrsti smokava. Nakon branja svježih, njihovom preradom pravimo slatko, džem, pekmez, posebno suve smokve i rakiju. Prošle godine napravili smo 10.000 tegli različitih proizvoda. Ova sezona je malo lošija što se tiče prinosa. Ostaje nam još mjesec dana za branje, ali smokva se neće prerađivati – ističe Vlačić.
Trenutno, sa bratom Radomirom, Božo Vlačić jedini prerađuje smokvu u RS. Osim Trebinja, u zapadnoj Hercegovini najpoznatiji proizvođači su oni u Stocu i Čapljini. Kupci Vlačićevih džemova, rakija i ostalog dolaze iz Beograda, Novog Sada...
- Naša proizvodnja je još mala, tek smo tako reći pokrenuli ovaj veliki projekat. Uveli smo HACCP standard, konstantno pratimo edukacije... Uskoro ćemo se u Beogradu upoznati sa savremenim mašinama za preradu voća.
Vlačići imaju sistem navodnjavanja "kap po kap", a sledeća investicija je solarna sušara. Ranije je najavljivano da bi u bližoj budućnosti mogli da naprave i manju fabriku sa nekoliko zaposlenih.
Iako je u Hercegovini ima na svakom koraku, u dvorištima, uz vinograde, rijeke, malo se zna koliko je zdrava za ljudski organizam. Zbog specifičnih uzdužnih vlakana, prirodni je lijek za sve tegobe digestivnog trakta. Obiluje vitaminima kompleksa B. Suve smokve obilan su izvor minerala kalcijuma, cinka, kalijuma, selena, gvožđa i bakra. Gvožđe i bakar potrebni su za stvaranje crvenih krvnih zrnaca, dok je kalijum važan sastavni deo ćelija i telesnih tečnosti te pomažeu regulaciji srčanog ritma i krvnog pritiska .
U smokvama supronađeni i spojevi sa antikarcinogenim delovanjem – benzaldehid ikumarini .
Preliminarna zdravstvena istraživanja su potvrdila potencijalno delovanje ovih jedinjenja na karcinome prostate i kože.
T.B.
Top priče
17.04.2024. | Vijesti
UIO odložila kupovinu zgrade u centru Banjaluke
Nekoliko dana prije nego što će im isteći rok da se izjasne o ponudi firme Grand trade (Grand trejd) za kupovinu poslovnog prostora u Banjaluci, Uprava za indirektno oporezivanje BiH se dogovorila sa ponuđačem da se rok za konačnu odluku prolongira za još nekoliko mjeseci. Firma biznismena Mileta Radišića, koji je ležao u zatvoru zbog privrednog kriminala, dostavila je u januaru ove godine dvije ponude, prenosi Capital. Prvom je Upravi
18.04.2024. | Turizam, sport, kultura
Kamakura - skriveni dragulj Japana
18.04.2024. | Turizam, sport, kultura
17.04.2024. | Građevina
Prodaja sarajevske Hidrogradnje odgođena za 25. april - Početna cijena i dalje 88 mil KM
17.04.2024. | Građevina
18.04.2024. | Agro, Industrija
U toku poziv za sufinansiranje zapošljavanja pripravnika u sektoru poljoprivrede u FBiH
18.04.2024. | Agro, Industrija
eKapija+
17.04.2024. | Agro, Finansije, IT, Telekomunikacije
17.04.2024. | Agro, Finansije, IT, Telekomunikacije
18.04.2024. | Vijesti
Raspisan poziv za dodjelu finansijske podrške putem Inovacionih vaučera Zapadnog Balkana
18.04.2024. | Vijesti
18.04.2024. | Građevina
U Trnovu uklanjaju štetne azbestne cijevi - Potpisan ugovor o rekonstrukciji vodovoda
18.04.2024. | Građevina
18.04.2024. | Agro, Industrija
U toku poziv za sufinansiranje zapošljavanja pripravnika u sektoru poljoprivrede u FBiH
18.04.2024. | Agro, Industrija
17.04.2024. | Vijesti
Otvorene prijave za akcelerator program inovativnih poslovnih ideja u Istočnom Sarajevu
17.04.2024. | Vijesti
16.04.2024. | Vijesti
Želite da uložite u luksuznu nekretninu? - Vodite računa da ispunjava ove uslove
16.04.2024. | Vijesti
Poslovne šanse
18.04.2024. | Građevina
Uskoro tender za rekonstrukciju zgrade Soda So u Tuzli, radovi će koštati više od 10 mil KM
18.04.2024. | Agro, Industrija, Građevina
Peti put oglašena prodaja imovine trebinjskog TDS export-importa, početna cijena snižena za 20%
18.04.2024.. | Agro, Industrija, Građevina
18.04.2024. | Energija, Finansije
RMU Banovići planiraju zaduženje od 3 mil KM na tri godine
18.04.2024. | Energija, Finansije
18.04.2024. | Građevina
Modriča kupuje zemljište i objekat za vatrogasni dom
18.04.2024. | Građevina
17.04.2024. | Građevina
Živinice sa skoro milion maraka nadograđuju i šire Gradsku upravu
17.04.2024. | Građevina
16.04.2024. | Građevina, Turizam, sport, kultura
FK Željezničar traži strateškog partnera za rekonstrukciju stadiona Grbavica i gradnju trening kampa - Investicije od oko 90 mil EUR (VIDEO)
16.04.2024. | Građevina, Turizam, sport, kultura