U PKKS otvoren Centar za sigurnost hrane u BiH

U sklopu EU projekta "Stručna izvrsnost kojom se osigurava sigurnosti hrane, zaštite potrošača i konkurentnosti na zapadnom Balkanu" u Privrednoj komori Kantona Sarajevo (PKKS) danas je otvoren Centar za sigurnost hrane u BiH.

Privredna komora Kantona Sarajevo, kako je kazao predsjednik Kemal Grebo, partner je u realizaciji tog projekta čiji je nosilac Slovenski institut za kvalitet i mjeriteljstvo – SIQ, a ostali partneri su: Institut za aplikativnu biotehnologiju Murska Sobota, Institut za hranu iz Bratislave, Evropski regionalni okvir za saradnju (ERFC) iz Grčke, Humanopolis - Fondacija za edukaciju i razvoj iz Makedonije i Regionalna privredna komora Leskovac.

Koordinatorica projekta u BiH Rusmira Mandić izdvojila je na pres-konferenciji dvije najvažnije aktivnosti Komore i partnera u tom projektu, a to su organizacija HACCP škole i uspostavljanje Centra za sigurnost hrane.

Prvu HACCP školu u BiH, po njenim riječima, pohađalo je 24-oro odabranih polaznika. Dodala je da će Centar biti otvoren i za druge stručanjake iz ove oblasti, korisnike i sve zainteresirane za HACCP sistem. Izrazila je uvjerenje da će Centar doprinijeti napretku u implementaciji usvojene legislative i standarda, podizanju konkurentnosti preduzeća i uopće procesu evropskih integracija.

Sonja Zavrl iz Slovenskog instituta za kvalitet i mjeriteljstvo je kazala da će model mreže centara za sigurnost hrane biti razvijen u BiH, Makedoniji i Srbiji uspostavljanjem nacionalnih centara za sigurnost hrane/HACCP škole.

Naglasila je da je osnovni cilj centara/HACCP škole profesionalno umrežavanje, obrazovanje, usavršavanje i razmjena iskustava.

"Glavni poticaj Evropske komisije koja sufinansira projekt je postizanje standarda sigurne hrane u Evropi i u tom kontekstu želimo postići protok stručnih informacija i umrežavanje znanja", istakla je Aleksandra Krumpak iz Instituta za primijenjenu biotehnologiju Murska Sobota.

Uime akademske zajednice podršku projektu iskazao je rektor Univerziteta u Sarajevu Faruk Čaklovica. Naglasio je značaj ovog projekta u kontekstu sticanja i prijenosa znanja i iskustava i regionalne saradnja kao ključnog faktora stabilnosti i priključivanju EU.

Prilikom otvaranja Centra za sigurnost hrane i HACCP škole u Sarajevu upriličena je i svečana dodjela certifikata polaznicima prve HACCP škole, održane u BiH pod nazivom "Zdrava hrana za sve".

Učesnici koji su uspješno završili obuku dobili su međunarodno priznati certifikat kao dokaz profesionalnosti i bit će aktivno uključeni u dalje aktivnosti projekta, kao i u radu samog Centra za sigurnost hrane. Lista stručnjaka bit će objavljen i na web-stranici projekta www.haccp-org.eu/

Prema ocjenama predavača polaznici škole pokazali su zavidno znanje i postigli izvanredne rezultate na ispitu, a i sama organizacija škole je dobila sve pohvale.

Na kraju ove svečanosti organizitori su uputili posebne riječi zahvale Evropskoj komisiji koja je prepoznala značaj i ulogu pitanja koja su tretirana ovim projektom te pružila značajnu finansijsku podršku za njegovu realizaciju.

eKapija.ba/FENA