Smanjena proizvodnja vlašićkog sira

Stočari iz kotorvaroškog kraja proizvešće ove godine oko 25 tona vlašićkog sira, koji će uglavnom prodati nakupcima.

Organizovanog otkupa vlašićkog sira na području kotorvaroške opštine nema godinama, a stočari su primorani da za šest KM po kilogramu prodaju vlašićki sir nakupcima, rekao je agencijama Radenko Perišić, predsjednik Udruženja stočara "Vlašićki izvori"iz Kotor-Varoša.

"Isti taj kilogram sira nakupci u Banjaluci prodaju za 10 maraka, tako da oni imaju više koristi od proizvodnje vlašićkog sira nego stočari", napominje Perišić.

Prema njegovim riječima, stočari iz sela u dolini Vrbanje i na sjevernim obroncima Vlašića imaju trenutno oko 6.500 ovaca, što je znatno manje u odnosu na predratni period.

On je podsjetio da su zemljoradničke zadruge prije proteklog rata otkupljivale od stočara sa područja opštine Kotor-Varoš više od 250 tona vlašićkog sira godišnje, dodajući da je tada bio obezbijeđen i otkup vune.