Izdanje BiH
Izdanje Crna Gora
Izdanje Srbija
Serbia Edition
Serbische Ausgabe
Vijesti
Češnjak - začin koji liječi
Srijeda, 09.05.2012.
10:52
Komentari
Češnjak je biljka najpoznatija kao začin za hranu. No, češnjak se sve više upotrebljava u medicinske svrhe kako bi spriječio razne bolesti i tegobe. Može se koristiti svježi češnjak ili pak suplementi napravljeni od svježeg češnjaka.
Češnjak pripada porodici ljiljana i usko je povezan s ljutikom, vlascem i porilukom. Češnjak ima vanjsku koru koja varira od bijele pa do ljubičaste boje. Postoje mnoge vrste češnjaka, a najčešće se koristi bijeli češnjak.
Češnjak se uzgaja od davnina. Egipatski vladari su ga koristili za hranjenje robova kako bi im povećali fizičku snagu. U današnje doba češnjak je postao najpopularniji u pripremi jela. Odlično je što se može jesti sirov ili pripremljen. Ima dugu reputaciju u narodnoj medicini, a neka njegova svojstva (antibakterijska) su i znanstveno dokazana.
Ako vam se ne sviđa okus ili miris češnjaka, ali ste još uvijek zainteresirani za njegova ljekovita svojstva, razmislite o kupnji dodataka. Međutim, kada je riječ o kuhanju, češnjak uistinu nema zamjenu, takvu aromu ne može dati niti jedan začin.
Alicin je spoj koji češnjaku daje specifičan okus i miris. Mnogi dodaci prehrane sadrže alicin kako bi češnjak bio bez mirisa i okusa, ali postupak kojim se uklanja alicin može uništiti neka ljekovita svojstva češnjaka. Stoga bi najbolje bilo kada biste jeli sirovi češnjak.
Postoji mnogo varijacija češnjaka koji se koriste u medicinske svrhe. Količina alicina, aktivnog sastojka koji daje prepoznatljiv okus i miris češnjaku, ovisi o načinu pripreme proizvoda. Alicin je nestabilan i vrlo lako reagira na razne kemijske podražaje. Određeni proizvođači koriste stariji češnjak kako bi njegov miris i okus bio što manje intenzivan. Nažalost, to također umanjuje razinu alicina i samu djelotvornost češnjaka. Neki proizvodi mogu sadržavati premalu ili čak nikakvu količinu alicina, a metoda drobljenja svježeg češnjaka se pokazala najučinkovitijom.
Iz razloga što se češnjak najčešće koristi kao začin, znanstvenici tvrde kako bi mogao igrati važnu ulogu u sprječavanju trovanja hranom. Postoje dokazi koji ukazuju da se svježi češnjak može učinkovito boriti protiv bakterija kao što je Escherichia coli ili bakterija koje su otporne na antibiotike kao što su Staphylococcus aureus (zlatni stafilokok) i Salmonella.
Centar-zdravlja
Top priče
15.04.2024. | Građevina
Sokolac raspisao novi tender za višemilionske radove na izgradnji gradske kuće
Opština Sokolac je raspisala javni poziv za izbor najpovoljnijeg izvođača radova na izgradnji Gradske kuće, trga i spomen obilježja čija je vrijednost procijenjena na 4,7 mil KM bez PDV-a, ili oko 5,5 mil KM sa PDV-om. Kako se navodi rok za izvođenje radova je tri godine od dana uvođenja izabranog izvođača u posao, a mjesto gradnje je ulica Cara Lazara bb. Dodaje se i da će javno otvaranje ponuda biti održano 10. maja do kada je i
16.04.2024. | Turizam, sport, kultura, Zdravstvo
5 efikasnih vježbi za mršavljenje - Najbolje rezultate daje jutarnji trening
16.04.2024. | Turizam, sport, kultura, Zdravstvo
16.04.2024. | Finansije
Svjetska banka: Raste jaz između bogatih i siromašnih zemalja
16.04.2024. | Finansije
15.04.2024. | Saobraćaj, Turizam, sport, kultura
Iz Beograda do Mostara za 50 minuta, kreću direktni letovi
15.04.2024. | Saobraćaj, Turizam, sport, kultura
eKapija+
16.04.2024. | Vijesti
Želite da uložite u luksuznu nekretninu? - Vodite računa da ispunjava ove uslove
16.04.2024. | Vijesti
16.04.2024. | IT, Telekomunikacije
Kako se nositi sa stresom na društvenim mrežama
16.04.2024. | IT, Telekomunikacije
16.04.2024. | Turizam, sport, kultura
Sarajevo Destination Festival od 25. do 27. aprila
16.04.2024. | Turizam, sport, kultura
Poslovne šanse
16.04.2024. | Građevina, Turizam, sport, kultura
FK Željezničar traži strateškog partnera za rekonstrukciju stadiona Grbavica i gradnju trening kampa - Investicije od oko 90 mil EUR (VIDEO)
15.04.2024. | Građevina
Sokolac raspisao novi tender za višemilionske radove na izgradnji gradske kuće
15.04.2024.. | Građevina
15.04.2024. | Agro, Finansije
Utvrđeni uslovi prodaje prijedorskog ribnjaka Saničani
15.04.2024. | Agro, Finansije
15.04.2024. | Građevina, Finansije, Zdravstvo
Posušje kreće s izgradnjom edukacijsko-rehabilitacijskog centra
15.04.2024. | Građevina, Finansije, Zdravstvo
14.04.2024. | Građevina
Kreće obnova širokobriješke gimnazije
14.04.2024. | Građevina
12.04.2024. | Građevina
Javni poziv za sistem vodosnabdijevanja na lijevoj obali Trebišnjice
12.04.2024. | Građevina
Izdvajamo još...
