Izvor: eKapija | Srijeda, 28.09.2011.| 15:17
Izdvojite članak Odštampajte vijest

Mikrovalna kuhinja idealna za očuvanje vitamina

(Foto: b)

Koliko puta smo napravili grešku prilikom pripreme svog omiljenog obroka uništavajući termičkom obradom sve hranljive sastojke. Stoga stručnjaci savjetuju oprez prilikom pripreme osjetljivih namirnica koje osim što se lako raspadaju pri povišenim temperaturama, lako i razređuju u vodi.

Mikrovalno kuhanje ima povoljan učinak na očuvanje vitamina u povrću jer je vrijeme kuhanja znatno skraćeno i zahtjeva minimalno dodavanje vode.

Majstori kuhanja savjetuju da za očuvanje hranjivih sastojaka u kuhanom povrću koristite što manje tekućine za kuhanje, smanjite površinu hrane, kuhajući je u cijelosti ili velikim komadima, ne prekuhavajte hranu – prekinite čim omekša. Jedna od najbitnijih stvari za očuvanje vitamina je izbjegavanje guljenja povrća jer se upravo mnogi hranljivi sastojci nalaze odmah ispod površine kore.

Unos komentara je omogućen samo ulogovanim korisnicima.
Pratite na našem portalu vijesti, tendere, grantove, pravnu regulativu i izvještaje.
Testiraj besplatno!
Prijavite se na naš dnevni ekonomski bilten koji će stizati na vašu mejl adresu krajem svakog radnog dana.
Potpuna informacija je dostupna samo komercijalnim korisnicima-pretplatnicima i neophodno je da se ulogujete.
Testiraj besplatno!
Testiraj besplatno!
Potpuna informacija je dostupna samo komercijalnim korisnicima-pretplatnicima.
Testiraj besplatno!

Ako ste već korisnik, ulogujte se:
Zaboravili ste šifru? Kliknite OVDJE
Za besplatno probno korišćenje, kliknite OVDJE