Izdanje BiH
Izdanje Crna Gora
Izdanje Srbija
Serbia Edition
Serbische Ausgabe
Vijesti
Tri stare sorte paradajza: Vraćanje ukusa i zdravlja
Komentari
Povratak starih sorti nije samo nostalgična emocija, već i očuvanje biološkog nasleđa i zdravlja ljudi i prirode, jer su otporne i gaje se bez upotrebe pesticida i deherbicida.
Jabučar
Kažu da je bez premca, ne samo zato što je domaći, već i zbog odličnog ukusa i arome i zato što ima idealan odnos šećera i kiselina. Ima dosta suve materije, sladak je i lako se ljušti, te je dobar za zimnicu. Džinovski jabučar rodi oko 12 kilograma po struku. Rađa u grozdovima, a jedan plod u prosjeku je težak oko 150 grama. Cijena mu je za 30 do 50 posto viša od cijene hibridnog paradajza i pogodan je za organski uzgoj.
Šljivar
Ovo je naša vrsta čerija, danas veoma rijetka, imaju je tek pojedinci. Šljivar je ukusan i pikantan, veoma je rodan i odličan za pripremanje sosa i za flaširanje. Prije jednog vijeka i više na našim prostorima nije postojao drugi paradajz, jer su se jabučar, pomoravac i ostale krupnije sorte, pojavili tek kasnije. Plod mu je jajast, u obliku šljive, dužine 4 do 6 centimetara, crvene boje. Izuzetno je sladak, nije zahtjevan što se tiče zemljišta, prilično je otporan na bolesti, obilno rađa i biljka je prepuna plodova koji su u grozdovima kao kod čeri paradajza. Rađa sve do prvih mrazeva. U Italiji gaje sličnu sortu Roma, koja potiče iz Amerike, i plodove koriste uglavnom za pravljenje pelata.
Volovsko srce
Nazivaju ga još i biftek paradajz. U pitanju je rana sorta, koja sazrijeva za 80 dana od sjetve. Volovsko srce važi za našu staru sortu, ali je poznat u cijelom svijetu. Ovaj paradajz srcolikog je izgleda, sočan, intenzivnog mirisa, mesnat je, sa puno komora unutar ploda i nabijenog je mesa. Ima relativno malo soka i umjerenu kiselost. Plod može da dostigne težinu od jednog kilograma.
Zrenje počinje iznutra, tako da je plod zreo i ukusan, dok spolja izgleda pomalo zeleno. Kada je spolja potpuno crven, već je prezreo. Ako je ubran u pravom trenutku, na hladnom mjestu, ali ne u i frižideru jer se tako zaustavlja proces zrenja, može trajati oko nedelju dana. Osim za salatu, odličan je i za punjena jela. Ova se sorta rijetko uzgaja u komercijalne svrhe, jer nije pogodna za mehaničku berbu i za transport.
Naš izbor
Top priče
22.09.2023. | Industrija, IT, Telekomunikacije
Mladi inženjer u BiH pravi robote, koštaju do 250.000 EUR
Kada je diplomirao na Elektromašinskom fakultetu, mladi inženjer Asim Pedić iz Gračanice imao je dva izbora – spakovati kofere i, poput hiljada mladih, otići u druge razvijene zemlje, u kojima se znanje i rad cijene, ili ostati u svojoj državi pa pokušati ostvariti studentski san – konstruirati nešto što će pomoći ljudima. Te 2019. u skromnim uslovima, ali s jasnim ciljem Pedić je, s grupom inžinjera, krenuo u proizvodnju
23.09.2023. | Zdravstvo
8 metoda za detoksikaciju nakon paklene radne nedjelje
23.09.2023. | Zdravstvo
24.09.2023. | Industrija
Obućarima smanjen posao i do 50%, radnicima prijete otkazi
24.09.2023. | Industrija
24.09.2023. | Turizam, sport, kultura
Najbolji hotel na svijetu za 2023. godinu (VIDEO)
24.09.2023. | Turizam, sport, kultura
eKapija+
23.09.2023. | Finansije
Pečat 100 najvećih dodijeljen kompaniji Imaco Systemtechnik iz Usore
23.09.2023. | Finansije
22.09.2023. | Finansije
IFC i Udruženje banaka BiH udružuju snage na jačanju ESG u bankarskom sektoru
22.09.2023. | Finansije
22.09.2023. | Finansije
Pogledajte koje su teme i panelisti na drugim Danima osiguranja u RS
22.09.2023. | Finansije
21.09.2023. | Turizam, sport, kultura
The Sun: Neum je najjeftiniji biser Jadrana (VIDEO)
21.09.2023. | Turizam, sport, kultura
20.09.2023. | Zdravstvo
Treći kongres genetičara u BiH sa međunarodnim učešćem od 2. do 4. oktobra u Sarajevu
20.09.2023. | Zdravstvo
20.09.2023. | Industrija
Međunarodna konferencija SEE Innovation, Technology and Sourcing Summit 29. septembra u Sofiji
20.09.2023. | Industrija
19.09.2023. | Saobraćaj
Plovidba ka uspjehu: Agent Plus dobio agenturu južnokorejskog giganta - HMM za cijeli region
19.09.2023. | Saobraćaj
Poslovne šanse
24.09.2023. | Građevina
Uskoro kreće gradnja najvećeg gradskog parka u Banjaluci - Prva faza radova "teška" skoro 3 mil KM
23.09.2023. | Energija, Građevina
Vlada RS traži koncesionara za solarnu elektranu na Sokocu - Vrijednost investicije skoro 175 mil KM
23.09.2023.. | Energija, Građevina
22.09.2023. | Građevina, Zdravstvo
Nakon dva poništena tendera raspisan novi za sanaciju zgrade u kompleksu kantonalne bolnice u Bihaću, cijena radova uvećana
22.09.2023. | Građevina, Zdravstvo
21.09.2023. | Energija, Saobraćaj
Sarajevski aerodrom imaće solarnu elektranu, za radove predviđeno 2,2 mil KM
21.09.2023. | Energija, Saobraćaj
21.09.2023. | Zdravstvo
Institut Zotović za milion maraka nabavlja robotizovani uređaj za rehablitaciju donjih ekstremiteta, raspisan međunarodni tender
21.09.2023. | Zdravstvo
20.09.2023. | Građevina, Turizam, sport, kultura
Jahorna dobija nove ski staze - Raspisan tender za radove vrijedne 2,5 mil KM
20.09.2023. | Građevina, Turizam, sport, kultura
Izdvajamo još...
