Prijava

Moja eKapija

Kontakt
NavMenu
Agro Energija Industrija Građevina Saobraćaj Finansije IT/Telekomunikacije Turizam, sport, kultura Zdravstvo Lifestyle Poslije posla
Početna Vijesti

Najbolji italijanski restoran prihvatio vegetarijanstvo

Izvor: TU magazin Petak, 09.12.2022. 08:21
Komentari
Podeli
Ilustracija (Foto: tiverylucky/shutterstock.com)Ilustracija
Restoran Reale je proglašen je najboljim italijanskim restoranom, i vodi ga nagrađivani šef Niko Romito. Nalazi u bivšem samostanu u Castel di Sangro, okruženom Apeninskim planinama u istočnoj regiji Abruco. Italija je poznata kao zemlja gdje se jede izuzetno ukusna i jaka hrana, čiji su delikatesi duboko ukorijenjeni u tradiciji i kulturi uživanja u mesu ili ribiljim specijalitetima. Međutim, nova vremena nose nove trendove, što potvrđuje i Reale. Najbolji italijanski restoran je u potpunosti prihvatio vegetarijanstvo.

Iako je meni vegetarijanski, to nije uticalo da ne ostane na samom vrhu. Kuvar sa tri Mišlenove zvjezdice, Niko Romito, nedavno je dobio nagradu, gdje ga je Gambero Rosso, čuveni vodič u zemlji za restorane proglasio restoranom broj jedan u Italiji. Ovo priznanje mu je posebno drago zbog toga što je stiglo u vrijeme kad je njegova fina gastronomija prešla na jelovnik bez mesa.

Položaj Realea između mora i planina znači da restoran može da iskoristi fascinantnu kulinarsku tradiciju izolovane regije. Realeova kuhinja interpretira poseban italijanski "fine dining". Njegovi kuvari prave delikatese od recimo brokolija, koristeći one dijelove koji se obično bacaju, pratvarajući ga u zvezdu jednog od glavnih jela novog menija, navodi CNN.

Reale nije prvi restoran sa Mišlenovom zvjezdicom koji nudi vegetarijanski meni. Eleven Madison Park u Njujorku je 2020. godine najavio je da postaje isključivo veganski restoran. To je bilo prvo veliko i upečatljivo odstupanje nekog restorana od raskošne ponude mesa i ribe.

Vegetarijansko a vrhunsko iskustvo

Pandemija je intenzivirala ispitivanje prehrane životinjskim mesom iz društvenih i ekoloških razloga. Reale je prvi vegetarijanski fine dining restoran u Italiji. Ne treba govoriti o tome da gastronomski identiteti definišu hranu, a posebno fine dining. Do sada je takvo iskustvo u Italiji bilo sa velikim akcentom na mesu, ribi i bogatim sosevima i umacima.


Romito kaže da je njegov vegetarijanski prelaz takođe način da podstakne restorane u Italiji da koriste jednostavne, zdrave sastojke koji rastu lokalno. Povrće može biti još uzbudljivije od mesa ili ribe, navodi poznati šef.

Osim toga, mlađa, gastronomski obrazovanija publika želi da doživi potpuno novo iskustvo i da razumije filozofiju koja stoji iza jelovnika. Tu se odlično uklapa i cijena. Realeov degustacijski meni od 14 slijedova košta oko 170 evra. Međutim, za ljubitelje starog koncepta na a la carte meniju restorana i dalje su dostupna jela od mesa i ribe.


Tagovi:
Restoran Reale
Castel di Sangro
Niko Romito
Gambero Rosso
najbolji restoran u Italiji
vegetarijanstvo
jelovnik bez mesa
vegetarijanski meni
Komentari
Vaš komentar

Naš izbor

Zašto je Beograd najbolja evropska prestonica za vegeterijance? Agro

Eko sir mljekare Puđa iz Livna ponovo najbolji na Balkanu Agro, Turizam, sport, kultura

Restoran iz Modene proglašen najboljim na svijetu Turizam, sport, kultura

Vegetarijanstvo nije ekološki prihvatljivo iako je to uvriježeno mišljenje Agro

U ovom gradu žive samo vegetarijanci Vijesti

Osteria Francescana iz Modene ponovo najbolji restoran na svijetu Građevina, Turizam, sport, kultura

Ismeta Ćorić, makrobiotičarka - Hrana postaje prava dragocjenost Agro, Zdravstvo

Top priče

22.04.2024.  |  Finansije

Evo gdje 0,001% najbogatijih ulaže svoj novac

Ultra bogati uz sav novac žive drugačije od ostatka svijeta, pa i njihove strategije ulaganja izgledaju znatno drugačije od portfelja prosječnog investitora. - Iako ne postoji zvaničan prag za ulazak u klub 0,001% najbogatijih, centimilioneri ili pojedinci sa ukupnom neto vrijednošću od preko 100 mil USD dovoljno su bogati da bi bili dio ovog kluba - smatra Kevin Teng, izvršni direktor VRISE Wealth Management Singapura,

23.04.2024.  |  Vijesti

Međunarodna organizacija rada: Radnici širom svijeta biće izloženi zdravstvenim rizicima zbog klimatskih promjena

23.04.2024.  |  Vijesti

22.04.2024.  |  Građevina, Finansije

Lidl BH ponovo povećao kapital, sada je već riječ o velikom iznosu

22.04.2024.  |  Građevina, Finansije

23.04.2024.  |  Turizam, sport, kultura

Crna Gora očekuje rekordnu sezonu, velika potražnja za radnicima

23.04.2024.  |  Turizam, sport, kultura

21.04.2024.  |  Agro

Za ovu biljku se vjeruje da donosi blagostanje i sreću

21.04.2024.  |  Agro

23.04.2024.  |  IT, Telekomunikacije

Prva Cloud Computing konferencija 11. maja na Elektrotehničkom fakutetu u Podgorici

23.04.2024.  |  IT, Telekomunikacije

21.04.2024.  |  Industrija, Građevina

Bihaćki Siniat sprema eksploataciju gipsa na kamenolomu "Orašac - Kulen Vakuf": Francuska investicija na korak do realizacije

21.04.2024.  |  Industrija, Građevina

eKapija+

Vidi sve

22.04.2024.  |  Energija, Industrija, Građevina

Sabiana Energy Smart - Inovativna rješenja za svjež vazduh u domu

22.04.2024.  |  Energija, Industrija, Građevina

22.04.2024.  |  Turizam, sport, kultura

Sarajevo Tourism Summit - 24. i 25. aprila

22.04.2024.  |  Turizam, sport, kultura

22.04.2024.  |  Građevina

Počela izgradnja velikog gradskog parka u Srebreniku

22.04.2024.  |  Građevina

22.04.2024.  |  Agro, Turizam, sport, kultura

Krajiška kuća uskoro i u Beču

22.04.2024.  |  Agro, Turizam, sport, kultura

20.04.2024.  |  Finansije

Šta kaže budući kadar u Srpskoj - Kakve poslove bi osnovci u budućnosti voljeli da rade i za koje pare?

20.04.2024.  |  Finansije

20.04.2024.  |  Vijesti

Prijave za program "Tražim poslodavca 2024" od 13. do 15. maja

20.04.2024.  |  Vijesti

18.04.2024.  |  Energija, Finansije

Zelene obveznice stigle su i na BiH tržište - Čemu služe, koji su rizici i potencijali?

18.04.2024.  |  Energija, Finansije

17.04.2024.  |  Agro, Finansije, IT, Telekomunikacije

Danju razvija baze podataka, a noću kulinarske klipove - Kako je magistar kompjuterskih nauka Neno Cooks od kuvanja napravio biznis (VIDEO)

17.04.2024.  |  Agro, Finansije, IT, Telekomunikacije

Izdvajamo još...

Investirati u nekretnine?
Inflacija čini kupovinu stana nemogućom - Kvadrat košta kao tri plate
Stari stanovi u Srpskoj dostižu cijenu novih
Manje se gradi - stanje pogoduje samo investitorima
Najskuplji stan u Srpskoj prodat u Banjaluci za 603.577 KM
U šta ulagati?
Evo gdje 0,001% najbogatijih ulaže svoj novac
Cijene povrća u porastu - Kupovati ili saditi svoju baštu?
Izdanci hmelja prodaju se po cijeni od 1.000 EUR za kilogram
Sibirski limun uspjeva i našim prostorima - Kako se uzgaja?
Infrastruktura
Banjaluka sa milion maraka obnavlja dio Ulice Kralja Aleksandra Karađorđevića
Dodik: Do kraja godine građevinska dozvola za izgradnju aerodroma u Trebinju
Trebinje uskoro potpisuje ugovor o obilaznici vrijedan 5 mil KM - Nastavljaju se radovi na putu Žegulja-Stolac
Počeli pripremni radovi za izgradnju pristupnog puta za most u Česmi
Poslovni savjeti
Stručnjak tvrdi: Ovih pet pitanja morate postaviti poslodavcu na razgovoru za posao!
Šest stvari koje trebate znati prije apliciranja za EU fondove
Kako zamoliti menadžera da vam bude mentor?
Generacija Z je frustrirana uprkos tome što je naslijedila zlatno tržište rada

Rubrike za dalje čitanje

U šta ulagati
Startup
Infrastruktura
Cirkularna ekonomija
Retrospektiva investicija
Intervjui
Filantropi
Poslovni savjeti
Poslovno okruženje
Finansiranje
Ko je ko
Novi propisi
Potpuna informacija je dostupna samo komercijalnim korisnicima-pretplatnicima i neophodno je da se ulogujete.

Zaboravili ste šifru? Kliknite OVDJE

Za besplatno probno korišćenje, kliknite OVDJE

Pratite na našem portalu vijesti, tendere, grantove, pravnu regulativu i izvještaje.
Registracija na eKapiji vam omogućava pristup potpunim informacijama i dnevnom biltenu
Naš dnevni ekonomski bilten će stizati na vašu mejl adresu krajem svakog radnog dana. Bilteni su personalizovani prema interesovanjima svakog korisnika zasebno, uz konsultacije sa našim ekspertima.