Izvor: Vino & fino | Subota, 10.04.2021.| 10:21
Izdvojite članak Odštampajte vijest

Adria bela 2020 - Srpska tamjanika, dalmatinska vugava i istarska malvazija u jednoj boci

Ilustracija
Ilustracija (Foto: Constantine Pankin/shutterstock.com)
Dalmatinska vugava, istarska malvazija i srpska tamjanika u jednoj boci! Ova sasvim neočekivana kupaža nosi naziv Adria bela 2020. Premijerna etiketa somelijera Stevana Karića, koji je odlučio da se oproba i kao proizvođač vina.

- Obilazeći velike vinske regije Evrope shvatio sam da sve one imaju svoje regionalne kupaže i poželio sam da napravim jedno naše regionalno vino. Imamo isti jezik, istu muziku, mnogo nam je stvari zajedničko, pa hajde da imamo i ovo zajedničko vino - govori Karić i dodaje da ono ima sasvim konkretnu publiku.

- Pristojni i normalni ljudi sedamdetetih godina prošlog vijeka uživali su na splitskoj rivi, na budvanskoj rivijeri. Njihova djeca su naša ciljna grupa - govori tvorac vina Adria bela 2020.

Stevan Karić kaže da je ovo vino vrlo aromatično, svježe, finih kiselina sa izraženom mineralnošću, i da je vrlo srećan zbog toga što je grožđe za vino došlo sa Fruške gore, sa 45. paralele sjeverne geografske širine koja spaja čuvene vinske regije svijeta. Jedan dio grožđa dolazi iz vinograda vinarije Komuna u kojoj Stevan radi u prodaji, a grozdovi za Adriju belu nabavljaju se i u Čereviću i Rivici. Vino se pravi fermentacijom samotoka sve tri sorte: vugava i tamjanika zajedno fermentišu, a malvazija im se pridružuje naknadno. Rezultat je, kaže Karić, vino istančane aromatike koje odlično prati hranu delikatnog ukusa.

- Vino se odlično uklapa sa morskim plodovima, ribom, kremastim sirevima koji se lijepo slažu uz njegove kiseline, i sa vegetarijanskom hranom - preporučuje Karić.

Nakon vina Adria bela, u planu je i stvaranje kupaže Adria crvena, koja će takođe biti regionalno vino, stvoreno od prokupca, plavca malog i vranca.
Unos komentara je omogućen samo ulogovanim korisnicima.
Pratite na našem portalu vijesti, tendere, grantove, pravnu regulativu i izvještaje.
Testiraj besplatno!
Prijavite se na naš dnevni ekonomski bilten koji će stizati na vašu mejl adresu krajem svakog radnog dana.
Potpuna informacija je dostupna samo komercijalnim korisnicima-pretplatnicima i neophodno je da se ulogujete.
Testiraj besplatno!
Testiraj besplatno!
Potpuna informacija je dostupna samo komercijalnim korisnicima-pretplatnicima.
Testiraj besplatno!

Ako ste već korisnik, ulogujte se:
Zaboravili ste šifru? Kliknite OVDJE
Za besplatno probno korišćenje, kliknite OVDJE