Izvor: eKapija | Ponedjeljak, 12.10.2020.| 10:11
Izdvojite članak Odštampajte vijest

Očuvanje prehrambenog nasljeđa Hercegovine - Poljoprivrednici u projektu "Virtuelno putovanje stazama predaka"

Poljoprivredni klaster Hercegovine – Stara Hercegovina i Slow Food Trebinje u saradnji sa Muzejom Hercegovine, Savezom opština i gradom istočne Hercegovine, Foto-kinom klubom Trebinje i Centrom srednjih škola, počeli su realizaciju projekta "Virtuelno putovanje stazama predaka", naveo je portal TrebinjeLive.

Projekat je nastao kao logičan slijed podrške poljoprivrednim proizvođačima, jer Poljoprivredni klaster Hercegovine obuhvata proizvođaće i prerađivače u istočnoj Hercegovini.

- Osim tradicionalne poljoprivrede trudimo se da očuvamo i tradicionalnu proizvodnju i da istovremeno bude vidljiviji. Na taj način bi ona bila prijemčivija kako za lokalno stanovništvo tako i za turiste. Aktivnosti su različite tako da svi postanemo svjesni da će tradicionalna hrana imati sve veći značaj - rekla je predstavnik Poljoprivrednog klastera Hercegovine Svetlana Vuletić.

Prema riječima Gordane Radovanović iz organizacije Slow Food Trebinje, cilj ovog projekta je napraviti šestomjesečnu kampanju koja je podrška svjetskom događaju Terra Madre koju Slow Food organizuje svake druge godine u Italiji.

- Prvenstveno želimo da ukažemo na posebnu vrijednost kulturno-prehrambenog nasljeđa istočne Hercegovine. Mladi trebaju biti oni kojima će se dati pažnja i uključiće se u rad. S druge strane, sam rad svih naših poljoprivrednih proizvođača koji u po nama junaci današnjeg doba i svakog dana izlažu na pijaci. Ne odustaju zato jer vjeruju u ono što su njihovi preci očuvali i nastavili su sa radom - istakla je Radovanović.

U okviru projekta održaće se konkursi za najbolji kratki video, fotografiju, organizovaće se gastronomska radionica sa učenicima Srednje škole (smjer kuvari), i na kraju će se sve to izložiti na multimedijalnoj izložbi u Muzeju Hercegovine u martu.

Studenti Visoke škole za turizam izradiće onlajn promotivnu turističku mapu koja će sadržavati informacije o našem nasljeđu hrane, proizvodima, proizvođačima sa tematskim stazama, a među njima će biti staza tradicionalnih sireva Hecegovine, staza meda.

Predsjednik Saveza opština i grada stočne Hercegovine Luka Petrović je rekao da su oni prepoznali ove aktivnosti i da će prema mogućnostima pomoći one koji će napraviti korake za buduće aktivnosti.

- Mislim da je aktivnost organizacije Slow Food Trebinje važna u očuvanju autohtonih sorti hrane iz cijele Hercegovine. Na taj način se može prezentovati mlađim generacijama šta je to uspijevalo na ovim prostorima, od čega su živjeli naši preci i da to bude komercializovano u većim količinama - rekao je Petrović.


Unos komentara je omogućen samo ulogovanim korisnicima.
Pratite na našem portalu vijsti, tendere, grantove, pravnu regulativu i izveštaje.
Testiraj besplatno!
Prijavite se na naš dnevni ekonomski bilten koji će stizati na vašu mejl adresu krajem svakog radnog dana.
Potpuna informacija je dostupna samo komercijalnim korisnicima-pretplatnicima i neophodno je da se ulogujete.
Testiraj besplatno!
Testiraj besplatno!
Potpuna informacija je dostupna samo komercijalnim korisnicima-pretplatnicima.
Testiraj besplatno!

Ako ste već korisnik, ulogujte se:
Zaboravili ste šifru? Kliknite OVDJE
Za besplatno probno korišćenje, kliknite OVDJE