Izvor: eKapija | Ponedjeljak, 24.06.2019.| 08:36
Izdvojite članak Odštampajte vijest

Stadthalle, hotel koji ima nultu potrošnju energije - Uživanje u mirisu lavande u zelenoj oazi u srcu Beča (FOTO)

(Foto: Boutiquehotel Stadthalle/Tina Herzl)
- Nulta potrošnja energije možda ne zvuči tako seksi. Nema veze, mi i dalje imamo nekog novog u krevetu svako veče. -

Ovaj natpis dočekaće vas na ulazu butik hotela Stadthalle u Beču. A, kako to oni uspijevaju da "imaju nekog novog u krevetu svako veče"? Po čemu je to ovaj hotel drugačiji od svih ostalih od Beču? Možda čak i od svih ostalih u kojima ste do sada imali priliku da boravite?

Ako ste "zeleni u srcu", što je i ideja vodilja hotela Stadthalle, onda je ovo mjesto idealan izbor za vas. Ako ipak niste, poslije boravka u hotelu počećete malo više da vodite računa u svom okruženju. Poraziće vas činjenica da cijeli jedan složen sistem kao što je hotel uspijeva da bude 100% energetski efikasan, dok vi kao pojedinac baš i ne možete da se pohvaliti time.

Zelene fasade, biljke u holu, magična bašta okružena zelenilom, autentične stare stvari savršeno uklopljene u ambijent, ljubazno osoblje... Sve to je samo dio šarma ovog hotela koji se nalazi na samo pet minuta od čvorišta Westbahnhof (Zapadna željeznička stanica), odakle za kratko vrijeme možete stići do svih znamenitosti carskog grada.

Hotel Stadthalle ove godine slavi veliki jubilej - 35 godina porodičnog biznisa, ali i 10 godina kako posluje kao "pasivna kuća" - objekat koji ima nultu potrošnju energije.

- Michaela Reitterer naslijedila je hotel od svojih roditelja 2000. godine. Imao je 40 soba i postojala je samo jedna zgrada. U tom momentu situacija nije bila sjajna i ona je jako željela da nešto promijeni, da hotel bude poptuno drugačiji. Prilika se ukazala kada je komšija rekao da je voljan da proda zgradu pored. Objekat je kupljen, ostalo je još da se odredi u kom pravcu će ići dalji razvoj hotela - govori za eKapiju Maria Leifer iz hotela Stadthalle.

(Foto: Boutiquehotel Stadthalle/Tina Herzl)
Kako je hotelska industrija danas veoma dinamična i morate uvijek biti inovativni i autentični, i vlasnica hotela Stadhalle htjela je da uradi nešto potpuno novo. Odluka da to bude "zeleni hotel" nije donijeta slučajno.

- Za porodicu u kojoj je odrastala vlasnica hotela Michaela Reitterer, briga o okolini oduvijek je bila veoma važna. Tako je i ona taj princip utkala u cijeli ovaj hotel. U samom početku nije bilo lako. Banke su bile skeptične da li će sve funkcionisati, da li će gosti htjeti da dolaze u takav hotel. Međutim, kao što vidite, ona je bila veoma uporna i danas imamo uspješan hotel Stadthalle.

Hotel sada ima dvije zgrade i 79 soba, posluje kao "pasivna kuća" i ima nultu potrošnju energije.

- To znači da smo u mogućnosti da u poptpunosti proizvodimo svoju energiju. Imamo oko 130 m2 solarnih panela na krovu za vruću vodu, zatim 93 m2 solarnih panela za struju i imamo svoju toplotnu pumpu za vodu. Sa svim ovim resursima u mogućnosti smo da proizvodimo sosptvenu energiju tokom cijele godine - govori Maria.

I tu nije kraj idejama održivosti koje se sprovode u ovom hotelu. Koriste se reciklirane tkanine iz cijele Austrije, u sobama ne postoje mini barovi i na taj način su, kako kaže naša sagovornica u mogućnosti da sačuvaju 21 tonu ugljen-dioksida.

- Ovo je dobro i za komunikaciju sa našim gostima. Siđu u naš bar, u kontaktu su sa osobljem i iz prve ruke imamo njihove utiske, ali i sugestije. Gost nam je uvijek na prvom mjestu, želimo da se u našem hotelu osjećaju kao kod kuće. To je jedna naša misija. Druga je, naravno, da budemo 100% održivi - kaže naša sagovornica.

(Foto: Boutiquehotel Stadthalle/Tina Herzl)
U ovom hotelu zaista to i jesu - zeleni u svakom mogućem pogledu. U sobama na raspolaganju imate organsku biokozemtiku, na stolu će vas sačekati organske jabuke, a u bifeu hotela dobićete potpuno organski doručak. Na krovu hotela imate priliku da vidite i najveće polje lavande u Beču. Svake godine lavanda se bere i od nje se prave sapuni, esencijalna ulja, kesice sa mirišljavim prahom i slični pokloni za goste. Za ljubitelje ove biljke, tu su i specijalne ponude u okviru Lavanda paketa.

- Osim lavande, na krovu imamo i svoje košnice. Gajimo pčele i pravimo poptuno organski med koji služimo za doručak. Naime, od 2015. odlučili smo da gostima ponudimo 100% organski doručak. U potpunosti smo promijenili mrežu dobavljača, više smo okrenuti nabavci domaćih i lokalnih proizvoda. Ovo je ogroman izazov za nas, naročito kada je riječ o sezonskoj hrani - kaže Maria.

Kako kaže, održivost i briga o okruženju dio je svake odluke koja se donosi u hotelu. Važna stavka je, naravno, i ekonomija, jer treba voditi računa i o 30 zaposlenih u hotelu, ali ni od prinicpa održivosti se ne odustaje.

- Koristimo samo LED sijalice. Neke su već i stare, ali ne mijenjamo ih dok u potpunosti ne prestanu da rade. Često kupujemo od ljudi stare stvari koje više ne koriste, uklopimo ih lijepo u naš ambijent i na taj način im damo im novi život - navodi naša sagovornica.

Za slijedeće proljeće u hotelu Stadthalle pripremaju nešto novo.

- U okviru inicijative SDGS - The sustainable development goals UN renoviraćemo 17 soba, pri čemu će svaka imati svoju temu koja će promovisati ideju održivosti. Želimo da što više ljudi shvati zbog čega je važan ovaj princip, i mislimo da ćemo na ovaj način našim gostima približiti cijeli taj koncept.

Pokrenuti jedan ovakav projekat nije lako. Ali, prepreke se javljaju i kasnije, prilikom vođenja hotela.

- Austrija je veoma stroga po pitanju pravila i zakona. Često se desi da imamo određenu ideju, ali ne možemo da je sprovedemo u djelo. Na primjer, htjeli smo da na krovu imamo i turbine za vjetar, koje bi nam omogućile proizvodnju energije, ali nismo uspjeli, jer nije dozvoljeno. Dešava se i da finansije budu problem, želite da uradite nešto, ali shvatite da to mnogo košta. Imate ideju, imate želju, ali nemate mogućnost i da je realizujete. Onda morate da tražite kompromise - kaže Maria za eKapiju.

(Foto: Boutiquehotel Stadthalle/Tina Herzl)
Još jedan problem za hotel jesu klimatske promjene. Kao i u cijelom svijetu, i u Austriji su ljeta sve toplija.

- U hotelskim sobama nemamo klime, već stalan svjež vazduh koji cirkuliše i ulazi u sobe. To je nešto što je trebalo da funkcioniše, međutim, ljeta u Beču su sve toplija i ovo više nije dovoljno. Sada tražimo rješenje za klimatizaciju naših soba. Znamo da bi najjednostavnije bilo ugraditi klima uređaje, ali ne želimo to. U skladu sa cijelom idejom na kojoj je zasnovan naš hotel, mi želimo da pronađemo ekološki održivo, a ne brzo rješenje - naglasila je Maria.

Još jedan projekat na kojem radi hotel jeste Zero Waste Austria.

- Trudimo se da koristimo što manje plastike, recikliramo, ali naš cilj je i da ne pravimo mnogo otpada. Zato smo sa našim partnerima pokrenuli i projekat Zero Waste Austria, u kome želimo da napravimo i osnovne smjernice za sve vlasnike hotela. Na taj način želimo da im pomognemo da budu održiviji i da redukuju količinu otpada. To je odličan način ne samo da sačuvate životnu sredinu, već i da smanjite troškove - ističe Maria Leifer.

Hotel Stadthalle dobio je i brojna priznanja, a na pitanje koliko je pokretanje i vođenje ovakvog hotela isplativo naša sagovornica odgovara:

- U ovom poslu najvažniji su dobra ideja i upornost. Važno je da osjećate ono što radite, vjerujete i uspjeh će doći. Možda ne danas ili sutra, ali doći će. Strah od neuspjeha vjerovatno i sprečava ljude da eksperimentišu i pokreću ovakve projekte. Međutim, kada vi vjerujete u ono što radite, tu energiju prenosite i na druge, na svoje goste. Kada ste autentični i svoji, lako ćete doprijeti i do drugih ljudi. Tada i posao raste i razvija se, baš kao biljka.

I to je priča koja se krije iza uspjeha hotela Stadthalle, zelene oaze u u srcu Beča.

Dragana Obradović


Fotogalerija
Hotel Stadthalle u Beču

Unos komentara je omogućen samo ulogovanim korisnicima.