Izvor: eKapija | Ponedjeljak, 01.04.2019.| 08:31
Izdvojite članak Odštampajte vijest

Janjski kajmak i sir-pletenica uskoro brendirani i na tržištu EU - Uskoro tri mini sirane kod Šipova

(Foto: bibiphoto/shutterstock.com )
Udruženje poljoprivrednih proizvođača Јanjski kajmak iz Strojica kod Šipova, dobilo je Elaborat za zaštitu oznake geografskog porjekla janjskog kajmaka, što je prvi korak prema brendiranju i na evropskom tržištu.

Na Јanjskoj visoravni proizvodnjom kajmaka i sira pletenice bavi se oko 40 domaćinstava, prenosi Agroportal.

- Za naš kraj to mnogo znači. Imaćemo više prilika da prodamo svoj proizvod – rekla je Rada Džakić, predsjednica Udruženja poljoprivrednih proizvođača i žena Јanj Strojice.

Proizvođači janskog kajmaka i sira do ljeta dobiće tri mini sirane.

- Mi ovdje imamo i značaju mini mljekaru, otkupnu stanicu Kovačić koja prerađuje 2.000 litara dnevno. Tako da je Јanjski kajmak već prisutan na tržištu kao komercijalni – istakao je Stojan Kozomara iz Ministarstva poljoprivrede, šumarstva i vodoprivrede Republike Srpske.

Mihajlo Ostojić sa Poljoprivrednog fakulteta Beograd dodao je da su oni obradili tri proizvoda - Јanjski kajmak, Јanjsku pletenicu i janjski polutvrdi sir.

- Utvrdili smo bakteriološki, hemijski i organoleptički da može da se proizvodi i da može da se brendira, odnosno geografski zaštiti Јanjski kajmak.

Područje Јanjske visoravni je izuzetno pogodno za stočasrtvo, proizvodnju ekološki čistog, visoko kvalitetnog mlijeka i mliječnih proizvoda.

Unos komentara je omogućen samo ulogovanim korisnicima.