Lokalno kraft pivo vole i stranci - Uskoro registracija prve pivare u Foči, do ljeta novi recepti
Slobodan Janković, vlasnik Raft Brewery, prvu turu piva je napravio početkom 2014. godine. Kaže da je nakon te uspješne sezone i odličnih komentara odlučio da formira mikro pivaru.
- Sve je krenulo kao hobi. Istražujući po netu došao sam do foruma o pivarstvu volimpivo.ba. Šest mjeseci sam čitao, istraživao i učio, nakon čega sam nabavio opremu i skuvao prvo pivo. Reakcije poznavalaca kraft piva su bile pozitivne i veoma konstruktivne, pa čak i reakcije onih ljudi koji su se prvi put susreli sa takvim pivom, što je dobro.
Janković kaže za eKapiju da je prvobitni cilj bio ponuditi kvalitetno lokalno pivo strancima koji dolaze na rafting, po čemu je ovaj kraj poznat. Otuda i naziv pivare Raft Brewery.
- Većina ljudi koji dolaze na rafting i u posjetu Foči, vole da probaju lokalni proizvod. Na rafting dolaze i sami pivari iz drugih zemalja, pa smo imali posjete pivari i razmjenu iskustava. Generalno imamo odlične komentare i ocjene piva, a to nas obavezuje da nastavimo kao i do sada.
U fočanskoj kraft pivari uglavnom se prave Pale Ale piva. To su piva gornje fermentacije od 18 do 25 stepeni Celzijusovih, u zavisnosti od stila proizvodnje.
- Trenutno proizvodimo četiri vrste piva. Raft Pale Ale, svijetlo pivo prijatne gorčine i ugodne citrusne i cvjetne arome. Spada u američke stilove piva. Raport je tamno pivo prijatne gorčine, naglašene su note kafe, čokolade i karamele. Stil je porter, inače porijeklom iz Engleske - pivo lučkih radnika iz 17-18. vijeka. Medenjak Gruit je pivo sa ljekovitim travama koje se koriste umjesto hmelja za dobijanje arome. Raft IPA je svijetlo pivo jake citrusne arome, snažne gorčine i većeg sadržaja alkohola. Stil India Pale Ale (IPA) dobio je ime jer se transportovao brodovima iz Engleske za Indiju, i radi transporta je morao imati veću količinu hmelja i alkohola - kaže nam Janković.
Vlasnik prve pivare u Foči kaže da imaju još dva nova recepta i da do ljetne sezone planiraju "izbaciti" nove proizvode.
Piva će, kao i do sada, biti dostupna u fočanskim lokalima, restoranima, rafting kampovima. Do ove ljetne sezone, Janković očekuje da svi rafting kampovi, a poneki i u Crnoj Gori, imaju u ponudi njegovo pivo.
Nakon registracije pivare, koja je u toku, očekuje dalje širenje tržišta.
- Nadam se da će proces registracije pivare biti gotov u prvoj polovini februara. Već postoje dogovori za Srbiju i Crnu Goru, samo čekamo neophodnu dokumentaciju. Nakon toga ćemo sigurno biti konkurentniji, proširiti tržište i olakšati poslovanje.
Sa novim tržištima u planu je i širenje kapaciteta pivare. Trenutno je moguće proizvesti 3.000 litara mjesečno, a osim Jankovića zaposlen je još jedan radnik.
- Širenje proizvodnje i ulaganje je velika želja, ali i izdatak. Sada razmišljamo o nekim povoljnim kreditima ili mogućem investitoru koji bi bio zainteresovan uložiti novac u pivaru. Samim tim bi se olakšala i povećala proizvodnja, a tržište bi bilo veće - kaže Janković.
Vedrana Džudža
Top priče
27.03.2024. | Saobraćaj
Nakon što je uvođenjem zajedničkog TAG uređaja za naplatu cestarine omogućeno da vozači iz Srbije, Crne Gore i Hrvatske kroz naplatne rampe na autocestama prolaze bez čekanja, isto će uskoro moći i građani BiH. Naime, na inicijativu resornih ministara Bosne i Hercegovine i Republike Srbije Edina Forte i Gorana Vesića, u četvrtak će u Beogradu biti potpisan protokol o saradnji i sa Bosnom i Hercegovinom. Drugim riječima, svi oni
27.03.2024. | Građevina
Grad Trebinje neće dozvoliti izgradnju stambenih objekata na parcelama koje su prodale Vode Srpske
27.03.2024. | Građevina
28.03.2024. | Finansije
Kupovna moć u zemljama EU najviša u Luksemburgu, najniža u Bugarskoj
28.03.2024. | Finansije
27.03.2024. | Finansije
Vrhovni sud RS presudio u milionskom sporu Bitminera i Unicredit banke
27.03.2024. | Finansije
28.03.2024. | Agro
Noblewood Grupa: Ka novim horizontima sa osnaženim vrijednostima
28.03.2024. | Agro
27.03.2024. | Energija
Pionirski projekat kompanije MT-Komex BiH - Uskoro kreće izgradnja fotonaponske elektrane u Goraždu
27.03.2024. | Energija
eKapija+
28.03.2024. | Agro
Noblewood Grupa: Ka novim horizontima sa osnaženim vrijednostima
28.03.2024. | Agro
28.03.2024. | Industrija, Saobraćaj
AHK-Automotive Summit 18. aprila u Sarajevu
28.03.2024. | Industrija, Saobraćaj
27.03.2024. | Saobraćaj, Turizam, sport, kultura
Međunarodni sajam turizma u Sarajevu od 25. do 27. aprila
27.03.2024. | Saobraćaj, Turizam, sport, kultura
27.03.2024. | Agro, Industrija, Turizam, sport, kultura
Sajamski dani Gradiška 2024 krajem aprila - Privreda i obrazovanje u fokusu
27.03.2024. | Agro, Industrija, Turizam, sport, kultura
Poslovne šanse
28.03.2024. | Industrija, Građevina
Na licitaciji četiri parcele u Poslovnoj zoni Kreka Sjever u Tuzli - Rok za dostavljanje prijava 15. april
28.03.2024. | Građevina, Saobraćaj, Turizam, sport, kultura
Spreman novac za Vidikovac iznad Trebinja, raspisan i tender za izvođača radova
28.03.2024.. | Građevina, Saobraćaj, Turizam, sport, kultura
28.03.2024. | Građevina, Zdravstvo
Raspisan tender za rekonstrukciju ambulante u laktaškom naselju Trn - Posao vrijedan 1,2 mil KM
28.03.2024. | Građevina, Zdravstvo
22.03.2024. | Industrija, Građevina, Saobraćaj
Produžen rok za dostavljanje ponuda za dionicu Tunel Kvanj-Buna
22.03.2024. | Industrija, Građevina, Saobraćaj
23.03.2024. | Industrija
Oglašena prodaja imovine zvorničke Mehanike, cijena viša od 14 mil KM
23.03.2024. | Industrija
22.03.2024. | Industrija
Agencija Eda nabavlja informacioni sistem za potrebe Instituta za metrologiju BiH
22.03.2024. | Industrija