Piletina i jaja uskoro bi mogli na tržište EU - Za reviziju se prijavilo oko 20 firmi iz BiH

Ministarstvo vanjske trgovine i ekonomskih odnosa trebalo bi do kraja septembra uputiti zvaničan zahtjev za dolazak delegacije Inspektorata za zdravlje i hranu EU iz Dublina, koja bi trebala provjeriti stanje u firmama za proizvodnju mesa peradi i konzumnih jaja, te da im izda dozvole za izvoz na tržište Evropske unije.

Prema riječima ministra vanjske trgovine i ekonomskih odnosa BiH Mirka Šarovića, od EU će se tražiti što skoriji dolazak inspektora, kako bi naše firme u najkraćem roku mogle početi izvoziti prerađevine od mesa peradi i konzumna jaja u zemlje EU. Do sada se za reviziju prijavilo dvadesetak firmi iz BiH.

Selekcija firmi

- Mislim da bi bilo pametno da broj kompanija koje će posjetiti inspektori EU svedemo na četiri ili pet. Neće ni druge kompanije ostati uskraćene za dobijanje dozvola, ali iskustvo s mlijekom govori nam da je najbolje da sada pozovemo samo one koje su najspremnije. Svi ostali će doći na red kasnije, jer će nakon toga dozvole za izvoz izdavati Ured za veterinastvo BiH – kazao je Šarović za Faktor.

Trenutno se obavljaju finalne aktivnosti na ispunjavanju uvjeta za dobijanje dozvola i one bi trebale biti okončane do kraja septembra. Šarović ističe da su gotovo sve preporuke, koje su ranije izdali inspektori iz Dublina, već provedene. Pod tim se, dodao je, podrazumijeva usvajanje pravilnika Agencije za sigurnost hrane i Ureda za veterinarstvo BiH. Također, entitetski inspekcijski organi uredili su sistem monitoringa, kao i druga pitanja iz svoje nadležnosti.

- I same firme koje su zainteresirane za izvoz radile su na otklanjanju uočenih nedostataka u svom načinu rada, higijenskim uvjetima i slično. Optimista sam. Mislim da smo vrlo blizu dobijanju dozvola i nadam se jednom prijatnom iznenađenju – dodao je Šarović.

Prethodni nalazi

Jedna od osnovnih zamjerki ranijih kontrola bila je da Ured za veterinarstvo BiH ima ograničenu nadležnost, te da ne može garantirati da firme koje bi eventualno dobile dozvolu za izvoz ispunjavaju standarde EU. Domaće zakonodavstvo, kao i način rada entitetskih inspektora nije bio usklađen sa zahtjevima i direktivama EU. Sistem izdavanja veterinarskih markica nije bio u potpunosti uspostavljen. Državni program za kontrolu salmonele nije bio usklađen s direktivama EU. Bolju ocjenu nisu dobile ni domaće firme koje su posjetili inspektori EU.

- Sistem kontrola zvanično postoji, što uključuje provjere mesa peradi, firmi za preradu ovog mesa, kao i firmi za proizvodnju konzumnih jaja. Međutim, ovaj sistem ne može se smatrati usklađenim sa zahtjevima legislative EU, posebno u vezi s davanjem garancija firmama za izvoz na tržište EU, za kvalitet obavljenih kontrola živih životinja i mesa peradi, te uzimanja uzoraka za mikrobiološku analizu – kazao je za Faktor Enrico Brivio, portparol Ureda Evropske komisije za zadravlje i sigurnost hrane, navodeći osnovne nalaze inspekcije iz Dublina prilikom prošle posjete BiH.

Od zakonodavstva do higijene uposlenika

Inspektori za zdravlje i hranu, prilikom odlučivanja o davanju dozvola za izvoz na tržište Unije vrše kotrolu većeg broja oblasti bitnih za proizvodnju hrane. Prije svega, provjeravaju da li je zakonodavstvo države u kojoj obavljaju kontrolu usklađenu sa EU direktivama. Također provjeravaju da li postoje domaće institucije koje bi trebale vršiti kontrolu i da li su osposobljene za obavljanje inspekcija u skladu sa standardima EU. Provjerava se da li se na proizvodima nalazi oznaka zemlje porijekla.

Tek nakon toga prelazi se na provjeru samih firmi. Ova provjera uključuje kontrolu uvjeta u kojima se drže žive životinje, higijenski i tehnički uvjeti u kojima se obavlja klanje, kao i prerada mesa. Provjeravaju se i skladišta, odnosno hladnjače u kojima se čuvaju gotovi proizvodi. Pod lupom inspektora su i radnici, odnosno da li oni zadovoljavaju sanitarne uvjete EU za rad u proizvodnim pogonima prehrambenih proizvoda. Praktično, inspektori iz Dublina vrše detaljno skeniranje svih segmenata koji su bitni za proizvodnju prehrambenih proizvoda, navodi Faktor.