Uspjeh uprkos početnoj nevjerici - Kako je Alen Jusupović podigao farmu magaraca kod Zavidovića?
- Volim životinje i uvijek sam imao nekog kućnog ljubimca. Zato sam i upisao master na poljoprivredi, agroekonomiju, nakon završene ekonomije - priča nam Alen o počecima "Malog farmera", malog raja i odmorišta u Petkovićima, dva kilometra od Zavidovića.
Porodični posao
Alen kaže da su se čak i članovi komisije podsmjehivali prije nego što ih je ubijedio da takva farma može biti isplativa u BiH. Danas, porodica Jusupović brine se o 12 magaraca, od čega su uvijek barem četiri magarice muzne. Imaju i mini zoološki vrt, ponije, kokoške, pse...
Tada dobijenih 4.000 dolara nije bilo dovoljno za početak, ali upornost i rad od jutra do mraka su se isplatili. Uz njega su bili majka Sakiba, penzionerka "Krivaje", otac Bajro, nadaleko poznat pizza majstor, brat Adnan, student, programer, web dizajner.
- Mediji su mi bili vjetar u leđa. "Avaz" je bio vjerovatno prvi koji je pisao, tada je farma bila još ledina. Cijeli život proveli smo u stanu, pa je život pod šatorom bio šok - prisjeća se Alen.
U vrijeme "Avazove" posjete farmi padala je kiša, a Alen je bio na službenom putu, pa su ugostili otac i mati, koji, inače, najčešće borave na farmi. Alen je pripravnik u jednoj firmi u Sarajevu, a drugi sin, Adnan, studira. Kažu, vikendom se okupe svi na farmi.
- Prioritet je proizvodnja magarećeg mlijeka, krema, balzama i sira, onda proizvodnja jaja domaćih koka hranjenih isključivo u prirodi, ruralni turizam i kozarstvo - kaže Bajro.
Zeka, Ceca, Cica, Ministarka, Gara, Garo i Bony imena su nekih životinja na farmi "Oaza mira". Farmu svakog dana posjeti nekoliko porodica ili pojedinaca, a kada je vrijeme ljepše, budu i desetine turista.
- Ni sami ne znamo kako je krenulo. Djeca su poželjela jahati na poniju ili magarcu, a nakon toga zbog truda i vođenja mališana davali su "na kafu" marku-dvije. Drugi su to vidjeli, rekli svojim prijateljima i dolazilo je sve više ljudi. Ispočetka je bila ledina, sada imamo štale, uglavnom smo radili korak po korak - prisjeća se početaka Sakiba.
Bajro priča da je uzgoj magaraca radi mlijeka "druga priča" u odnosu na kravlje. Nakon što se oždrijebi magarica, sve mlijeko zbog sadržine i sastojaka mora isključivo davati potomku, da bi se nakon tri-četiri mjeseca mužom, isključivo za vrijeme redovnog dojenja mladog, moglo uzeti jedan-dva decilitra mlijeka. I to svega nekoliko mjeseci, jer magarice nisu kontinuirano muzne.
Period muže
- Mala količina, kratak period muže, ali i potrebe za količinama koje nisu kao kravlje, uzrokuju tu cijenu od 10 KM za decilitar, odnosno 100 KM za litar. Još je interesantnija priča o siru, za koji treba barem 20 litara mlijeka, ali to nije sve, jer proces pravljenja sira traje više od godinu, pa je onda jasno zašto nema iole kvalitetnog magarećeg sira ispod 1.000 eura. Ali, ipak je to najtraženija roba među gurmanima - kaže Bajro.
Jusupovići još nemaju ni broj magarica ni kapacitete da prave sir. Mlijeko koje ne prodaju, pretvaraju u balzam za usne ili kreme za saniranje povreda ili sapune od magarećeg mlijeka, i to po tradicionalnoj recepturi.
Ljekovitost mlijeka
Magareće mlijeko se ne kuha, a od davnina je poznato kao "antibiotik tijela", jer ima antibakterijska i antivirusna svojstva. Pomaže kod astme, bronhitisa, kolitisa, kod regulacije probave, ojačavanja imuniteta i antialergijsko je.
Top priče
23.04.2024. | Građevina
Aktuelna administracija gradonačelnika Draška Stanivukovića planira ponuditi gradsko zemljište oko novog parka kod tržnog centra Delta planet investitorima na prodaju ili u zamjenu za druge parcele. Na njima će biti moguća gradnja stambenih zgrada, a novac dobijen od prodaje tog zemljišta Grad Banjaluka, između ostalog, planira uložiti u gradnju upravo tog parka, koji će progutati milione KM. Grad Banjaluka to namjerava da realizuje
24.04.2024. | Agro, Turizam, sport, kultura
Proglašen najmirisniji grad na svijetu - Pariz je na drugom mjestu
24.04.2024. | Agro, Turizam, sport, kultura
22.04.2024. | Industrija, Saobraćaj
Prodaje se Bugatti inspirisan Transformersima (VIDEO)
22.04.2024. | Industrija, Saobraćaj
24.04.2024. | Turizam, sport, kultura
Grad koji se uvijek mijenja: Sijetl
24.04.2024. | Turizam, sport, kultura
eKapija+
24.04.2024. | Finansije
Centralna banka BiH pridružila se RAMP-u Svjetske banke
24.04.2024. | Finansije
24.04.2024. | Energija, Industrija, IT, Telekomunikacije
Energy Net - Energija je u osnovi našeg biznisa
24.04.2024. | Energija, Industrija, IT, Telekomunikacije
23.04.2024. | Saobraćaj, IT, Telekomunikacije
Digitalizacija poštanskog sektora kroz zajednički veb portal
23.04.2024. | Saobraćaj, IT, Telekomunikacije
23.04.2024. | Industrija
Agencija ZEDA vodi privrednike na sajam tekstila u Istanbulu, prijave do 30. aprila
23.04.2024. | Industrija
24.04.2024. | Finansije
Ove novčanice Centralna banka BiH povlači iz opticaja
24.04.2024. | Finansije
Poslovne šanse
24.04.2024. | Energija, Turizam, sport, kultura, Zdravstvo
Lječilište Gata kod Bihaća konačno dobija bazen - Raspisan tender vrijedan oko 750.000 KM
23.04.2024. | Građevina, Zdravstvo
Ponovo raspisan tender za rekonstrukciju zgrade Kasindol u okviru bihaćke bolnice - Radovi vrijedni 1,88 mil KM
23.04.2024.. | Građevina, Zdravstvo
23.04.2024. | Finansije, IT, Telekomunikacije
Porezna uprava FBiH želi uvesti digitalni potpis, raspisan međunarodni tender od skoro 840.000 KM
23.04.2024. | Finansije, IT, Telekomunikacije
22.04.2024. | Energija, Industrija, Finansije
Raspisan tender za remont agregata u HE Jajce I - Procijenjena vrijednost gotovo 600.000 KM
22.04.2024. | Energija, Industrija, Finansije
20.04.2024. | Energija, Građevina
Novi tender Sarajevogasa: 450.000 KM za građevinske radove na gasnom sistemu
20.04.2024. | Energija, Građevina
19.04.2024. | Građevina, Finansije, Turizam, sport, kultura
Tender za nastavak radova na kulturno-sportskom domu u mjestu Jare - 240.000 KM za četvrtu fazu izgradnje
19.04.2024. | Građevina, Finansije, Turizam, sport, kultura